RE: ¿Es realmente necesario preactivar la levadura? / Is it really necessary to preactivate the yeast?
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Saludos, yo la pre-activo es por " tradición" porque asi mi profe me enseño y regaño recalco, jaja es como un trauma, pero honestamente nunca vi mucha diferencia la levadura come azúcar ajam y mientras tenga azúcar estará en ese lio.
Una vez hice hidromiel que es como un vino de miel y tiene levadura, la fermentación duro un mes hasta que ya no tenia azúcar. por intuición diría que es cierto lo que dices, no hay mucha diferencia más que probar si la levadura esta buena o no.
!PIZZA
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Oye qué interesante! Siempre he querido preparar hidromiel 😅 está en mi lista de cosas por hacer jajaja, una vez por no fijarme si la levadura estaba buena no me levantaron los panes, tienes razón es un trauma jaja🤣