Hello dear community! In my house there was always the tradition of making or buying rum Ponche (crema de vie as they call it here in Cuba), we always consumed it made with eggs, but I never liked that flavor, so I started looking for an alternative without it, and I discovered an infinite number of recipes, staying with the simplest, condensed milk (made by me) and rum, without adding egg yolks, this year I made that one and another where I wanted to try adding a different flavor, so I decided to take a chance with a caramel flavor custard that I had been given, and the result was excellent and of great acceptance at home, I hope you like it.

Ingredients

• 1/2 cup white sugar.
• 1 cup powdered milk.
• 8 ounces of Habana Club rum or the one of your preference.
• 1/2 envelope of caramel-flavored custard.
• 1 cup of liquid milk.

Instructions

1. Make the caramel syrup: Start by creating a thick syrup with the 1/2 cup of sugar. Heat the sugar with a splash of water, in a saucepan over medium heat until melted and thick in consistency. Allow to cool.

1. Prepare the caramel custard: Take the caramel flavored custard and prepare it with one cup of liquid milk, in a saucepan over low heat stirring until it becomes a thick mixture, set it aside.

1. **In a blender, combine the cup of powdered milk, cooled caramel syrup and custard. Blend until smooth and creamy, taking your time to make sure everything is well blended.

1. The touch of rum: Gradually add the rum to the mixer while blending, adjusting the amount to your liking to obtain the desired strength of the drink.

1. Chill: Once everything is blended and tastes perfect, transfer the mixture to a bottle and put it in the refrigerator. Let it cool a little to enhance the flavors.

1. Drink and enjoy: When you're ready to celebrate, grab your chilled bottle, pour some of that delicious caramel rum punch and savor the result.

Remember that the best part of making your own drinks is experimenting and adapting them to your taste. This rich and creamy caramel-flavored punch is a delicious variation that preserves the essence of tradition, while offering a new and tempting flavor reminiscent of ice cream. Enjoy it responsibly and share it with family and friends.

Versión en Español

¡Hola querida comunidad! En las fiestas de fin y nuevo año, en mi casa siempre existió la tradición de hacer o comprar ron Ponche (crema de vie como le llaman aquí en Cuba) siempre la consumimos hechas con huevo, pero ese sabor nunca me gustó, así que empecé a buscar una alternativa sin el mismo, y descubrí una infinidad de recetas, quedándome con la más sencilla, leche condensada (hecha por mí) y ron, sin añadir las yemas de huevos, este año hice esa y otra donde quise probar añadiendo un sabor diferente, así que decidí arriesgarme con una natilla sabor caramelo que me habían regalado, y el resultado fue excelente y de gran aceptación en casa, espero que les guste.

Ingredientes

• 1/2 taza de azúcar blanca.
• 1 taza de leche en polvo.
• 8 onzas de ron Habana Club o el de tu preferencia.
• 1/2 sobre de natillas con sabor a caramelo.
• 1 taza de leche líquida

Instrucciones

1. Hacer el sirope de caramelo: Empezar creando un sirope espeso con la 1/2 taza de azúcar. Caliente el azúcar con un chorrito de agua, en un cazo a fuego medio hasta que se derrita y adquiera la consistencia espesa. Dejar enfriar.

1. Preparar las natillas de caramelo: Tomar las natillas con sabor a caramelo y prepararla con una taza de leche líquida, en un cazo a fuego lento revolviendo hasta que quede una mezcla espesa, póngala a un lado.

1. **En una licuadora, combine la taza de leche en polvo, el jarabe de caramelo enfriado y las natillas. Bátalo todo hasta que esté suave y cremoso, tomándote tu tiempo para asegurarte de que todo está bien mezclado.

1. El toque de ron: Añade poco a poco el ron a la batidora mientras mezclas, ajustando la cantidad a su gusto para obtener la graduación deseada de la bebida.

1. Enfriar: Una vez que esté todo mezclado y tenga el sabor perfecto, transfiere la mezcla a una botella y métela en el refrigerador. Deja que se enfríe un poco para potenciar los sabores.

1. Bebe y disfruta: Cuando estés listo para celebrar, coge tu botella fría, vierte un poco de ese delicioso ponche de ron con caramelo y saborea el resultado.

Recuerda que lo mejor de preparar tus propias bebidas es experimentar y adaptarlas a tu gusto. Este ponche rico y cremoso con sabor a caramelo es una deliciosa variación que conserva la esencia de la tradición, al tiempo que ofrece un nuevo y tentador sabor que recuerda a un helado. Disfrútalo con responsabilidad y compártelo con la familia y amigos.

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