Hoy me uno a una hermosa iniciativa propuesta por el Team Holos & Lotus, para apoyar a nuestra amiga @charjaim. La misma está titulada: ”Extiende tu mano, Charjaim nos necesita”. Yo fui invitada por mi amiga @belkyscabrera, y a su vez yo extiendo la invitación a mis amigas, @brujita18, @issymarie2, @popurri, @cirangela y @mercmarg. Pueden formar parte de esta causa bonita entrando al enlace en el título de la iniciativa. ¡Esperamos tu apoyo!

Yo quiero compartirles una receta que ensayé días atrás, primera vez que la preparo. Se trata de un “Shawarma de Pollo”, y titularé esta publicación: “Una receta para Charjaim”. Espero que les guste y la preparen en casa, estoy segura de que les va a gustar. Mis ingredientes son personales, pero es opcional agregar o quitar algunos según el gusto de cada quien. A continuación los ingredientes que usé, y los pasos para preparar mi shawarma.

SHAWARMA DE POLLO

INGREDIENTES (Para una persona)

2 tortillas (Pan Árabe)
Una taza de pollo guisado desmechado
1 tomate en julianas
1 cucharada de cilantro picado
2 cucharadas de cebolla cruda en julianas o de cebolla caramelizada
1 huevo sancochado picado en cuadritos
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de salsa de tomate
1 cucharada de salsa ahumada
2 cucharadas de queso fundido
2 cucharadas de queso blanco rallado

Para envolver el shawarma se puede usar papel aluminio o el papel especial para hamburguesas, pollo frito, etc. También un trozo de teipe para sellar el papel.

-Primero guisé una pechuga de pollo con algunos aliños y condimentos, y retiré ésta de la olla para desmechar.
-Luego reservé una taza de pollo para rellenar.
-De igual manera piqué en julianas mi tomate, e hice un picadillo con el cilantro.
-Rallé queso blanco, sancoché un huevo y lo piqué en cuadritos, y caramelicé una cebolla con media cucharada de azúcar en dos cucharadas de agua a fuego bajo hasta que doraron.
-Para empezar a armar mi shawarma, pasé las dos tortillas por un poco de vapor y quedaron más blandas, esto me permitió enrollarlo mejor.

Luego las coloqué sobre el papel especial para envolverlo.

Comencé untando el queso fundido en las tortillas.

-Luego coloqué la primera base relleno con el queso rallado, el huevo sancochado y el cilantro.

-Seguido del tomate y la cebolla caramelizada.
-Y por último el pollo desmechado y las salsas.

Al terminar el relleno, doblé un poco las tortillas hacia adentro por los costados y comencé a enrollarlas con cuidado. Cuando iba llegando al final, cubrí el rollo con el papel, le fui dando vueltas a medida que cerraba por los lados, y sellé con un adhesivo de mi emprendimiento.

Finalmente, corté por el centro con un cuchillo de serrucho.

Nota: Los rellenos para el shawarma son variados, se puede usar jamón, tocineta, carne, cerdo, chuleta ahumada, lechuga y muchos tipos de salsa, todo es según los gustos, pero el proceso es el mismo y la combinación de todos los ingredientes, es una delicia.

Espero que les haya gustado mi receta, al igual que a nuestra amiga @charjaim. Muchas gracias a todos los que visitan mi blog. Les deseo un feliz inicio de semana, y también un maravilloso inicio de septiembre.

Fuente de las imágenes:

Todas las imágenes son de mi propiedad
Imagen de portada cortesía de @charjaim en Hive

El traductor utilizado es: Deepl Translator