---

Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una receta de un coliflor gratinado ideal como contorno para un almuerzo o disfrutarlo sólo en una cena es fácil de preparar, es nutritivo y queda delicioso aqui les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, a pleasure to share once again with you, today I bring you a recipe for a cauliflower gratin ideal as a garnish for lunch or just enjoy it for dinner is easy to prepare, it is nutritious and delicious here is the step by step of this simple recipe.

---

---

INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 coliflor
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 150 gramos de queso mozzarella
• 150 gramos de jamón
• Aceite
• 1 taza de bechamel
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de margarina
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada

• 1 cauliflower
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• 150 grams of mozzarella cheese
• 150 grams of ham
• Oil
• 1 cup of béchamel sauce
• 1 tablespoon of cornstarch
• 1 tablespoon of margarine
• Salt and pepper to taste
• Nutmeg - Nutmeg

---

PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar esta receta lo primero que haremos es preparar la bechamel para ello colocamos en una olla margarina y la maicena mezclamos le agregamos leche y añadimos sal pimienta, nuez moscada batimos y dejamos que espese.

To prepare this recipe the first thing we will do is to prepare the bechamel sauce for it we put in a pot margarine and cornstarch, mix, add milk and add salt, pepper, nutmeg, beat and let it thicken.

---

---

Lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos en tiras la cebolla y el pimiento y el coliflor sacamos arbolitos y lo cocinamos al vapor hasta que quede al dente; rallamos el queso y reservamos.

Wash the vegetables we are going to use well and chop the onion and bell pepper into strips and the cauliflower, remove the florets and steam it until al dente; grate the cheese and set aside.

---

---

En un sartén colocamos un chorrito de aceite al calentar ponemos a sofreír la cebolla al marchitar le colocamos el pimiento salteamos por 2 minutos le agregamos el jamón y salteamos.

In a frying pan we put a drizzle of oil to heat put to sauté the onion when wilted we put the bell pepper sauté for 2 minutes add the ham and sauté.

---

---

Le agregamos el coliflor removemos añadimos sal y pimienta salteamos por unos minutos para que agarre sabor y retiramos del fuego.

Add the cauliflower, stir, add salt and pepper, sauté for a few minutes so that it takes flavor and remove from heat.

---

---

En un pyrex colocamos salsa bechamel le agregamos el coliflor, nuevamente salsa bechamel y por último le agregamos suficiente queso mozzarella llevamos a horno previamente precalentado a 180° C grados hasta que gratine.

In a pyrex place béchamel sauce, add the cauliflower, béchamel sauce again and finally add enough mozzarella cheese and bake in a preheated oven at 180° C degrees until gratinized.

---

---

Ya listo servimos caliente y lo disfrutamos en un almuerzo o en una cena yo esta vez acompañé con carne y plátano para un almuerzo balanceado.

Once ready, serve it hot and enjoy it for lunch or dinner. This time I served it with meat and plantain for a balanced lunch.

---

---

Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

---