[Eng/Esp] Family snack: fluffy carrot and cinnamon cupcakes.

Greetings, very good night, my people of #Hive and #Foodies colleagues, how good to be able to meet with all of you through this home cooking space, I hope that you are healthy and happy. For today I prepared spongy and very delicious carrot and cinnamon cupcakes, this time I wanted to please my beloved son Santiago who has always liked this type of preparation, either for breakfast or snack, and that also It is an ideal option to consume more carrots. The truth, whenever I prepare my cupcakes at home my family love and always ask me to propel and repeat, so I want to share how to prepare you are charming carrot and cinnamon muffins, so that you also prepare them from home and surprise to yours

Saludos, muy buenas noches mi gente de #Hive y compañeros de #Foodies, que bueno poder reencontrarme con todos ustedes a través de este espacio de cocina casera, espero que por acá se encuentren sanos y felices. Para el día de hoy preparé unas esponjosas y muy deliciosas magdalenas de zanahoria y canela, está vez quise complacer a mi amado hijo Santiago a quien siempre le ha gustado este tipo de preparación, ya sea para el desayuno o la merienda, y que también es una opción ideal para consumir más zanahorias. La verdad, siempre que preparo en casa mis magdalenas a mi familia les encanta y siempre me piden para propar y repetir, por lo que te quiero compartir como preparar estás encantadoras magdalenas de zanahoria y canela, para que tú también las prepares desde casa y sorprendas a los tuyos.

Ingredients for approximately 10 to 12 units:

✓ 80g of self-rising wheat flour.
✓ 60gr of granulated sugar.
✓ 30ml of skim milk.
✓ 40gr of creamed butter.
✓ 1 medium egg.
✓ 6gr of baking powder.
✓ 1/2 carrot grated on the coarse part of the grater.
✓ Cinnamon.
✓ Vanilla.

Ingredientes para un aproximado de 10 a 12 unidades:
✓ 80gr de harina de trigo leudante.
✓ 60gr de azúcar granulada.
✓ 30ml de leche descremada.
✓ 40gr de mantequilla en pomada.
✓ 1 huevo mediano.
✓ 6gr de polvo para hornear.
✓ 1/2 zanahoria rallada por la parte gruesa del rallador.
✓ Canela.
✓ Vainilla.

We start our preparation:

Turn on your oven to about 180° and let it preheat. Now, in a bowl add the butter with the sugar and cream with the electric rods, add the egg and continue beating. Next, add a teaspoon of vanilla and the milk and mix again with the electric rods.

Comenzamos nuestra preparación:
Enciende tu horno a unos 180° y deja precalentar. Ahora, en un bol agrega la mantequilla con el azúcar y crema con las varillas eléctricas, incorpora el huevo y continúa batiendo. Seguidamente, agrega una cucharadita de vainilla y la leche y vuelve a integrar con las varillas eléctricas.

Sift the wheat flour together with the baking powder into the mixture and incorporate it into the mixture with a hand mixer. Beat until the wheat flour is completely integrated and add a teaspoon of cinnamon and the grated carrot, add both ingredients to the mixture.

Tamiza en la mezcla la harina de trigo junto con el polvo para hornear e incorpora a la mezcla con un batidor manual. Bate hasta integrar por completo la harina de trigo y agrega una cucharadita de canela y la ralladura de la zanahoria, incorpora ambos ingredientes a la mezcla.

Now, in a previously greased and floured muffin or cupcake pan, add up to 1/3 of the height of the muffin mixture. Bake for approximately 20 to 25 minutes, or until your carrot and cinnamon muffins are golden brown and a toothpick inserted into the center comes out clean. Remove from oven, let cool and then unmold.

Ahora, en una bandeja para magdanelas o cupcakes previamente engrasada y enharinada, agrega hasta un 1/3 de la altura la mezcla de magdanelas. Lleva al horno durante unos 20 o 25 minutos aproximadamente, o hasta que tus magdanelas de zanahoria y canela estén doraditas y al pinchar su centre con un palillo este salga limpio. Retira del horno, dejalad enfriar y luego desmoldalas.

This is how these fluffy and delicious carrot and cinnamon muffins have turned out, which are ideal for snacks or for your and your family's breakfasts. Bon Appetite!

Así han quedado estas esponjosas y deliciosas magdalenas de zanahoria y canela que son ideales para la merienda o para tus desayunos y los de tus familia. ¡Buen provecho!

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.