Pescado frito con tostones - 🍌 Fried fish with tostones 🐟 (ESP/ENG))
(Edited)
Buenas gente, hoy les enseñaré a preparar tostones con pescado frito, es una delicia, ¡sobre todo si vas de viaje a la playa en familia, amigos o pareja!
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Good people, today I will show you how to prepare tostones with fried fish, it is a delight, especially if you are going on a trip to the beach with your family, friends or couple!
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Español
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Ingredientes
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- Plátano verde
- Pescado sin muchas espinas
- Tomate
- Cebolla
- Cilantro
- Vinagre
- Sal
- Ajo en polvo
- Ajo
- Aceite
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Tostones
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Le quitas la concha a los plátanos verdes, los picas en partes que puedas freír en un sarten grande con suficiente aceite, cuando esten freidos por ambos lados, los retiras para que puedas aplastarlos, los metes en una bolsa y aplastas con un plato o el utencilio que veas conveniente, dentro de la bolsa vas a agregarle sal y ajo en polvo, lo vuelves a freír hasta que queden bien dorados en ambos lados.
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Pescado
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Los lavas bien, le sacas las tripas y todo lo incomible, con un cuchillo vas a raspar el pescado por los lados para retirar las escamas, al tenerlos bien limpios, vas a mezclar en un plato: Harina de trigo, ajo en polvo y sal, lo revuelves bien porque ahí vas a bañar el pescado tanto por fuera y adentro. Los colocas a freír en el sarten con el aceite suficiente
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Recomiendaciones: si vas a usar el mismo sarten de aceite, te recomiendo que retires el aceite a un envase, laves bien el sarten y lo coloques nuevamente, así evitas cocinar con aceite quemado y residuos de los plátanos verdes.
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El pescado se cocina muy rápido así que no lo dejes mucho tiempo. Los tostones también se cocinan rapido mucho cuidado.
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La ensalada: Picas el tomate, cebolla y un poquito de cilantro, en un envase grande lo mezclas, agregas vinagre, sal y un poquito de aceite.
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Recomendación en general: el ajo en polvo le da un sabor exquisito a todo, pero si deseas le agregas ajo normal, también le da un toque delicioso.
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Luego lo sirves a tu gusto, acompañe el plato con un refresco de cola. Como pueden ver mis gatos estaban por todos lados mientras cocinaba, el pescado los vuelve locos jaja.
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English
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Ingredients
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- Green plantain
- Fish without many bones
- Tomato
- Onion
- Cilantro
- Vinegar
- Salt
- Garlic powder
- Garlic
- Oil
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Tostones
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Remove the shell from the green plantains, chop them in parts that you can fry in a large frying pan with enough oil, when they are fried on both sides, remove them so you can crush them, put them in a bag and crush them with a plate or whatever you see fit, inside the bag you will add salt and garlic powder, fry them again until they are well browned on both sides.
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Fish
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Wash them well, take out the guts and everything inedible, with a knife you are going to scrape the fish on the sides to remove the scales, when you have them well cleaned, you are going to mix in a dish: wheat flour, garlic powder and salt, stir it well because you are going to bathe the fish both outside and inside. Put them to fry in a frying pan with enough oil.
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Recommendations: if you are going to use the same pan with oil, I recommend you to remove the oil to a container, wash the pan well and place it again, this way you avoid cooking with burnt oil and residues from the green plantains.
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The fish cooks very quickly so do not leave it too long, tostones are also cooked very quickly and carefully.
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The salad: chop the tomato, onion and a little bit of cilantro, mix it in a big bowl, add vinegar, salt and a little bit of oil.
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General recommendation: the garlic powder gives an exquisite flavor to everything, but if you wish you can add normal garlic, it also gives a delicious touch.
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Then serve it as you like, I accompanied the dish with a cola. As you can see my cats were all over the place while I was cooking, fish drives them crazy haha.
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Gracias posh bello
Ya estoy ahí xD Graciaaas :3
Con este plato me llevaste a las playas de Venezuela, dónde no falta un buen pescado frito con tostones. Aaahhh! se me hizo agua la boca porque se ve muy sabroso. Gracias por compartirlo!
Gracias @oliguillen por tu comentario, ojala puedas comerlo pronto, si es así invita xD
Ya me dió hambre. Me encanta todo: el pescado, los tostones y la ensalada. Gracias por compartir tu receta 😋
Se presta, gracias @creacioneslelys si haces un plato así me avisais xD
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Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
@blessed-girl, gracias guapa uwu thanks beauty ♥
Se te da muy bien la cocina, eses es un plato exquisito en cualquier lugar, pero si efectivamente en la playa sabe mejor no se porque pero tiene sabor a descanso.