(ENG-ESP) Exquisite chicken with apples and zucchini

• Good evening friends of @hivefood welcome back to my blog... Today, I share with you a VERY delicious recipe, the ideal option for lunch or dinner, I will explain in an easy and simple way how to prepare a “healthy and nutritious chicken with apple and zucchini”.

• This dish is very versatile, you can accompany it with an infinite number of contours, this time I thought it was great to complement it with: steamed potatoes and avocado salad... Let's get started!

• Buenas noches amigos de @hivefood bienvenidos de nuevo a mi blog... Hoy, comparto con ustedes una receta MUY exquisita, la opción ideal para almorzar o cenar, les explicaré de forma fácil y sencilla como preparar un "saludable y nutritivo pollo con manzana y calabacín".

• Éste plato es muy versátil, lo pueden acompañar con infinidad de contornos, en ésta ocasión me pareció genial complementar con: papas al vapor y ensalada de aguacate... Empecemos!

• INGREDIENTS: chicken breast, “red” apple, zucchini, onion, butter, pepper, garlic powder, dried oregano, sweet paprika, turmeric and a pinch of ginger powder. To sweeten use a few drops of stevia.

• INGREDIENTES: pechuga de pollo, manzana "roja", calabacín, cebolla, mantequilla, pimienta, ajo en polvo, orégano seco, pimentón dulce, cúrcuma y pizca de jengibre en polvo. Para endulzar utilice unas gotas de estevia.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Fry the onion in 1 teaspoon of butter (season with salt and pepper).

• Sofreímos en 1 cucharadita de mantequilla la cebolla (salpimentamos).

• Add the chicken breast, previously seasoned with: pepper, turmeric, sweet paprika, garlic powder, dried oregano and salt. Cook over medium-high heat until it is ready.

• Incorporamos la pechuga de pollo, previamente sazonada con: pimienta, cúrcuma, pimentón dulce, ajo en polvo, orégano seco y sal. Cocinamos a fuego "medio-alto", hasta comprobar que está lista.

• In this step, we add our healthy “zucchini”, I suggest you NOT to remove the skin, so you can enjoy its “crunchy” texture. We sauté stirring occasionally, until it browns a little.

• En éste paso, agregamos nuestro saludable "calabacín", les sugiero NO extraer la piel, para que disfruten de su textura "crujiente". Salteamos mezclando de forma ocasional, hasta que se dore un poco.

• We sweeten with a few drops of stevia, add a touch of powdered ginger, I love the spicy flavor that this condiment brings... Next, we place the "apple", cut into “small” cubes. To make this recipe I usually use red apple, as its flavor is sweeter and its delicate texture goes hand in hand with the "zucchini".

• Endulzamos con unas gotas de estevia, añadimos un toque de jengibre en polvo, me encanta el sabor picantoso que aporta éste condimento... A continuación, colocamos la "manzana", cortamos en cubos "pequeños". Para realizar ésta receta suelo utilizar manzana roja, ya que su sabor es más dulzón y su delicada textura va de la mano con el "calabacín".

• Cook for 5 minutes, enough time for ALL the ingredients to integrate well.

• Cocinamos durante 5 minutos, tiempo suficiente para que TODOS los ingredientes se integren bien.

• Once the cooking time was over, this is how our dish turned out... VERY tasty and delicious!

• Transcurrido el tiempo de cocción, así quedó nuestro platillo... MUY sabroso y delicioso!

• Friends, here is our “exquisite and nutritious chicken with zucchini and apple”, I hope you have enjoyed the process of this succulent recipe... I say goodbye wishing you a good meal, a hug!

• Amigos, a continuación les presento nuestro "exquisito y nutritivo pollo con calabacín y manzana", espero que hayan disfrutado el proceso de esta suculenta receta... Me despido deseándoles buen provecho, un abrazo!

All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría