Mi plato favorito de pasta/My favorite pasta dish

Hola a todos, feliz inicio de semana, por primera ocasión me sumo a la iniciativa “Mi plato favorito" 1era Edición: Pasta, propuesta por @janettyanez moderadora de esta gran comunidad Hive Food.

Esta receta es muy sencilla y muy rica a la vez, hace un par de años la hice por primera vez ya que era muy difícil darle a mis hijos verduras, eran muy remilgosos cuando veían las verduras en sus platos, de esta manera las comen gustosos.

Es una receta que una amiga me pasó, pero claro, yo le hice una modificación ya que no acostumbramos comer mucha sal.

Hello everyone, happy start of the week, for the first time I join the initiative "My favorite dish" 1st Edition: Pasta, proposed by @janettyanez moderator of this great community Hive Food.

This recipe is very simple and very rich at the same time, a couple of years ago I made it for the first time since it was very difficult to give my children vegetables, they were very squeamish when they saw vegetables on their plates, this way they eat them gladly.

It is a recipe that a friend passed on to me, but of course, I made a modification since we are not used to eat a lot of salt.

Espaguetti con verduras./Spaghetti with vegetables.

Ingredientes:

1 paquete de pasta - espagueti
1 zanahoria
1 calabaza italiana
1 chayote
1/2 barrita de mantequilla o margarina(a su elección)
1 diente de ajo
1/4 de cebolla blanca
Consomé de pollo en polvo
Salsa de soya al gusto
2 litros de agua
2 cucharadas de aceite

Ingredients:

1 package pasta - spaghetti
1 carrot
1 Italian pumpkin
1 chayote
1/2 stick of butter or margarine (your choice)
1 garlic clove
1/4 white onion
Chicken bouillon powder
Soy sauce to taste
2 liters of water
2 tablespoons of oil

Preparación:

Picar en cuadritos el ajo y cebolla y reservar.
Cortar en juliana las verduras y reservar.

Preparation:

Dice the garlic and onion and set aside.
Julienne the vegetables and set aside.

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En una olla se pone el agua suficiente para cocer la pasta (aprox. 2 litros) y se agrega el aceite, cuando este hirviendo se introduce la pasta y cocer hasta que esté al dente, se escurre y se reserva.

En una cacerola o sartén se pone la mantequilla (o margarina) para derretir y se agrega el ajo y la cebolla.

In a pot put enough water to cook the pasta (approx. 2 liters) and add the oil, when it is boiling introduce the pasta and cook until it is al dente, drain and set aside.

In a saucepan or frying pan put the butter (or margarine) to melt and add the garlic and onion.

Cuando se haya dorado se agregan las verduras para freír durante 2 o 3 minutos, se sazona con el consomé de pollo en polvo hasta que este en su punto de sal y se le agrega la pasta, se mezcla muy bien y listo. En el caso de que te guste la salsa de soya, puedes disminuir la cantidad de consomé de pollo en polvo para que no que de salado.

When it has browned, add the vegetables to fry for 2 or 3 minutes, season with the chicken bouillon powder until it is at the right salt level and add the paste, mix well and that's it. If you like soy sauce, you can reduce the amount of chicken bouillon powder so that it is not salty.

Al servir procura que esté caliente ya que al tener mantequilla cambia el sabor cuando se enfría.

When serving, make sure it is hot since butter changes its flavor when it cools down.

Espero les haya gustado la receta y se atrevan a realizarla, es económica, sencilla y sobre todo muy rica.

I hope you liked the recipe and dare to make it, it is economical, simple and above all very tasty.

Portada realizada en canva con imágenes propias./Cover made in canva with own images.

Fotos propias tomadas con un celular Redmi9 Xiaomi./Own photos taken with a Redmi9 Xiaomi cell phone.

Traducido con DeepL Translate./Translated with DeepL Translate.