Dulce frío de Chocolate - Postre (Esp-Eng)

Saludos amigos de esta comunidad, ¿Qué tal? esta es mi primera vez por aquí.

Como algunos saben además de ser mecánico y papá, hay algo que me gusta hacer y es preparar postres para mí familia y bueno porque también me gustan. En esta oportunidad les traigo un dulce frío de Chocolate, el cual me provocó hacerlo luego de ver un vídeo en las redes sociales y lo que más me gustó es que no necesitas horno, ya que es frío, está receta la adapte a mi manera.

Greetings friends of this community, how are you? This is my first time here.

As some of you know besides being a mechanic and dad, there is something I like to do and that is to prepare desserts for my family and well because I also like them. This time I bring you a cold sweet Chocolate, which provoked me to do it after seeing a video on social networks and what I liked most is that you do not need oven, as it is cold, this recipe I adapt it my way.

Para está receta, lo primero que tenemos que hacer es una cubierta, la cual se hace con: Chocolate en barra 180 grs, Crema de leche 200ml y queso crema 400 grs. Aunque la leche condensada sale en la fotografio, esa no la usaremos en esta oportunidad.

Lo primero que debemos hacer es derretir el chocolate en un bol, lo ideal sería hacerlo en un microondas, pero como yo no tengo uno, lo hice en baño de María. Luego de esto, agregamos la crema de leche, hasta que se unan los ingredientes de manera homogénea.

For this recipe, the first thing we have to make is a topping, which is made with: Chocolate bar 180 grs, milk cream 200ml and cream cheese 400 grs. Although the condensed milk is in the picture, we won't use it in this recipe.

The first thing to do is to melt the chocolate in a bowl, ideally in a microwave, but as I don't have one, I did it in a bain-marie. After this, add the cream, until the ingredients are homogeneously united.

Luego de esto, agregamos el queso crema y con la ayuda de una batidora mezclamos, hasta que se haga una sola mezcla.

Una vez listo, tapamos el bol con plástico y lo llevamos a refrigeración por 7 horas. Es importante cumplir los tiempos de refrigeración, ya que al no hacerlo así, puede quedar mal nuestro dulce, lo digo, ya que yo por el apuro, lo dejé refrigerando por menos tiempo.

After this, add the cream cheese and with the help of a mixer, mix until it becomes a single mixture.

Once ready, cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for 7 hours. It is important to comply with the refrigeration times, because if you don't do it this way, our sweet may not turn out well. I say this because I left it refrigerated for less time because I was in a hurry.

Para este dulce, también tuve que hacer una base y los ingredientes que utilice para hacerla fueron: 10 galletas Oreos o las que puedas conseguir de chocolate y 50 grs de mantequilla derretida.

For this sweet, I also had to make a base and the ingredients I used to make it were: 10 Oreos or whatever chocolate biscuits you can get and 50 grams of melted butter.

Con la ayuda de una licuadora se trituran o muelen las galletas. Puedes quitarle la crema si lo deseas, en este caso yo decidí dejárselas. En un recipiente, colocas las galletas trituradas con la mantequilla hasta hacer una masa y formar una base como muestro en las imágenes.

With the help of a blender, crush or grind the biscuits. You can remove the cream if you wish, in this case I decided to leave it. In a bowl, place the crushed biscuits with the butter to make a dough and form a base as shown in the pictures.

Esta base se mete a refrigerar por poco tiempo, para que tenga una consistencia dura, lo puedes dejar en el refrigerador mientras preparas el relleno, como fue mi caso.

This base is refrigerated for a short time, so that it has a hard consistency, you can leave it in the fridge while you prepare the filling, as was my case.

Para el relleno, utilicé: 180 grs de galleta oreo, 280ml de leche condensada, 250ml de Crema de leche y chocolate en polvo al gusto, fueron como 30grs.

La mantequilla, no se usa para el relleno, esa la utilicé para la base.

For the filling, I used: 180 grams of oreo biscuit, 280ml of condensed milk, 250ml of milk cream and chocolate powder to taste, it was about 30grs.

The butter is not used for the filling, I used it for the base.

Separamos los ingredientes y comenzamos batiendo la crema de leche, luego agregamos la leche condensada y el chocolate en polvo. Cabe destacar que debemos saber escoger bien las marcas de los productos, ya que por buscar economizar, mi esposa compró una crema de leche que la verdad no me convenció, porque su contextura era poco espesa.

Una vez mezclado los ingredientes antes mencionados, añadimos las galletas en trozos y volvemos a mezclar. Una vez listo, sacamos del refrigerador la base que teníamos y colocamos sobre ella el relleno. Luego de esto, metemos a refrigeración por 2 horas aproximadamente.

Separate the ingredients and start by beating the cream, then add the condensed milk and the chocolate powder. It is worth noting that we must know how to choose the right brands of products, as my wife bought a cream that I was not really convinced by, because its texture was not very thick.

Once the aforementioned ingredients have been mixed, add the biscuit pieces and mix again. Once ready, remove the base from the refrigerator and place the filling on top. After this, we put it in the refrigerator for approximately 2 hours.

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Ahora bien, la cobertura que hice al inicio y se puso a refrigerar durante 7 horas, la vamos a colocar encima del relleno. Es importante calcular los tiempos, ya que el relleno también lleva sus horas de refrigeración y este debe estar duro.

Una vez hayamos colocado toda la cobertura, en la parte de arriba y a modo de decoración, se coloca más galleta triturada o hecha trozos, en mi caso, se me acabaron y tuve que ponerle unas de vainilla que tenía, así que ya saben que deben tener unas galletas extra para esta parte.

Now, the topping that I made at the beginning and refrigerated for 7 hours, we are going to put it on top of the filling. It is important to calculate the times, as the filling also needs to be refrigerated for a few hours and must be hard.

Once we have placed all the topping, on the top and as a decoration, place more crushed biscuit or pieces, in my case, I ran out and I had to put some vanilla biscuits I had, so you know that you should have some extra biscuits for this part.

Metemos el postre una vez listo un rato más al refrigerador y luego podemos servirlo, para degustarlo.

Si lo llegan a preparar, espero que les guste. Y recuerden utilizar siempre los mejores ingredientes.

Once the dessert is ready, put it in the fridge for a while and then we can serve it, to taste it.

If you make it, I hope you like it. And remember to always use the best ingredients.