Cupcakes de naranja para celebrar navidad 🎄🧁🍊[ESP-ENG]

Feliz noche amigos de Hive Food por aquí estamos con mucho ambiente navideño y es que hoy tuvimos la entrega de estos hermosos cupcakes pero hoy quiero mostrarles el paso a paso de estos deliciosos cupcakes de naranja que debo decir que quedan realmente deliciosos.

Good night friends of Hive Food, we are in a very Christmas mood here and today we had the delivery of these beautiful cupcakes but today I want to show you the step by step of these delicious orange cupcakes that I must say are really delicious.

Para preparar estos cupcakes necesitamos: - 4 tazas de harina de trigo. - 2 tazas de azúcar. - 250 gr de mantequilla. - ralladura de media naranja grande. - 1 taza de leche. - 1 cucharada de vinagre. - 6 huevos.

To prepare these cupcakes we need: - 4 cups of wheat flour. - 2 cups of sugar. - 250 gr of butter. - zest of half a large orange. - 1 cup of milk. - 1 tablespoon of vinegar. - 6 eggs.

Cómo siempre hacemos a la hora de preparar buena mezcla para cupcakes o tortas vamos a empezar por batir la mantequilla con la mitad de la azúcar hasta que ya no sintamos los granos de azúcar en este punto ya podemos ir agregando los demás ingredientes.

As we always do when preparing a good mix for cupcakes or cakes, we will start by beating the butter with half of the sugar until we no longer feel the sugar grains. At this point we can start adding the other ingredients.

Una vez se íntegro bien la azúcar y la mantequilla es momento de agregar la ralladura de naranja para que está con el batir de la mezcla suelte sus aceites esenciales y le de un delicioso sabor a esta mezcla. A la hora de colocar la ralladura de la naranja debemos evitar que se vaya en la ralladura la parte blanca de la naranja ya que está es amarga y puede dañar nuestra mezcla.

Once the sugar and butter are well mixed, it is time to add the orange zest so that the mixture releases its essential oils and gives a delicious flavor to the mixture. When adding the orange zest, we must avoid the white part of the orange getting into the zest, as it is bitter and can damage our mixture.

Ahora vamos a agregar las yemas y la leche, a la leche le coloco la cucharada de vinagre y esto ayuda con la esponjosidad de nuestra mezcla, una vez esto se íntegro bien es momento de agregar los ingredientes secos.

Now we are going to add the yolks and the milk. I add the tablespoon of vinegar to the milk and this helps with the fluffiness of our mixture. Once this is well integrated, it is time to add the dry ingredients.

Ahora es momento de agregar la harina de trigo a la hora de incorporar la harina vamos a batir en la velocidad más baja para no hacer un completo desastre con la harina.

Now it's time to add the wheat flour. When adding the flour, we will beat at the lowest speed so as not to make a complete mess with the flour.

Ahora a nuestra mezcla le incorporamos las claras que batimos a punto de nieve esto sin lugar a dudas hace que nuestra mezcla crezca mucho más. La integramos de manera envolvente para no sacar el aire de las claras. Y una vez tenemos la mezcla lista la colocamos en los moldes, de esta mezcla salen aproximadamente 30 cupcakes llevamos al horno hasta que los cupcakes estén doraditos.

Now we add the egg whites to our mixture, which we beat until stiff. This will undoubtedly make our mixture rise much more. We fold it in so as not to remove the air from the egg whites. And once we have the mixture ready, we place it in the molds. This mixture will make approximately 30 cupcakes. We put them in the oven until the cupcakes are golden brown.

Para decorarlos prepare crema de mantequilla y los decore. Olvide tomar foto de los cupcakes cuando salieron del horno pero mis clientes quedaron encantados con el delicioso sabor a naranja que tenia. Feliz navidad queridos amigos de Hive.

To decorate them I prepared buttercream and decorated them. I forgot to take a photo of the cupcakes when they came out of the oven but my clients were delighted with the delicious orange flavor they had. Merry Christmas dear friends of Hive.