Exquisitos bollos rellenos de carne desmechada🥩//Exquisite buns stuffed with shredded meat[ESP/ENG]

Preparación//Preparation

1 Paso

Empezaré picando las verduras que llevará la carne desmenuzada. Luego pondré una olla con aceite vegetal y verteré el ajo rallado con la cebolla picada, removeré hasta que cristalice y luego añadiré el pimentón, los pimientos y los tomates, removeré todo y luego lo dejaré cocer unos minutos.

I will start by chopping the vegetables that the shredded meat will take. Then I will put a pot with vegetable oil and pour the grated garlic with the chopped onion, stir until it crystallizes and then add the paprika, peppers and tomatoes, stir everything and then let it cook for a few minutes.

2 Paso

Una vez rehogadas las verduras comenzaré a añadir los condimentos y la pastilla de maggi, removemos y vertemos una taza del agua de la cocción de la carne que tenía reservada. Ahora vaciamos la carne desmenuzada y removemos para integrarlos todos y tapamos durante unos minutos a la espera de conseguir un delicioso guiso.

Once the vegetables are sautéed I will start adding the seasonings and the maggi cube, stir and pour a cup of the water from the meat cooking that I had reserved. Now we empty the shredded meat and stir to integrate them all and cover for a few minutes waiting to get a delicious stew.

3 Paso

Ahora comenzaré a preparar la masa para nuestros bollos. Ponemos en un bol mediano la harina de maíz precocida le añadiré una pizca de sal y verteremos el agua para ir amasando esperando conseguir una mezcla homogénea. Después cogeré una pequeña cantidad de masa le abriré un hueco y añadiré la carne, luego lo cerraremos con la misma masa, y a continuación los sumergiremos en el agua hirviendo durante unos minutos esperando a que suban como señal de que están listos.

Now I will begin to prepare the dough for our buns. We put in a medium bowl the precooked corn flour I will add a pinch of salt and we will pour the water to go kneading hoping to get a smooth mixture. Then I will take a small amount of dough and I will open a hole and add the meat, then we will close it with the same dough, and then we will drown them in the boiling water for a few minutes waiting for them to rise as a sign that they are ready.

4 Paso

Para finalizar ahora preparare la salsa donde reposaran nuestros bollos rellenos. Ponemos una sartén con una cucharada de margarina y vertemos la media cebolla rallada con dos dientes de ajo rallados, cocinamos hasta que cristalice, luego añadimos el onoto y el orégano removemos y vertemos la pasta de tomate con el perejil picado, volvemos a remover y luego vaciamos los bollos a los que pondremos unos trocitos de queso mozzarella y tapamos durante unos minutos para luego degustar a la hora de comer.

To finish now I will prepare the sauce where our stuffed buns will rest. We put a pan with a tablespoon of margarine and pour the half grated onion with two grated garlic cloves, cook until it crystallizes, then add onoto and oregano stir and pour the tomato paste with chopped parsley, stir again and then empty the buns that I will put a few pieces of mozzarella cheese and cover for a few minutes and then taste at lunchtime.

Resultado final

Final result

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