Cheese strudel / Tvarůžkový závin

Cheese strudel / Tvarůžkový závin
Zdravím kolemjdoucí
Hello everyone

Jak už jsem vícekráte zmínil, Olomoucké sirečky jsou jedinečná Česká specialita. Existuje spoustu variací a každý kdo je má rád má jistě svůj způsob přípravy.
Tentokrát jsem se rozhodl udělat ze sirečků závin.
Sýr jsem na drobno nakrájel a taktéž i anglickou slaninu. Vše jsem rozprostřel na listové těsto (kupované) a poté zabalil. Těsto jsem poté potřel rozmíchaným vajíčkem. Dal jsem zapéct do rozehřáté trouby na 180 stupňů celsia. Pekl jsem zruba 20 minut. Poté zbývá jen nechat chvíli zchaldout a pochutnat si.

Olomoucke tvaruzky is a mature cheese made of skim (non-fat) milk. It has a completely unique spicy flavour, a typical smell, surface with a golden yellow cover and a sticky semi-soft to soft consistency with a noticeably lighter core.
It usually comes in the form of circles, rings, sticks or irregular pieces.

As I have already mentioned several times, Olomouc tvarůžky are a unique Czech specialty. There are many variations and everyone who likes them certainly has his own way of preparation.
This time I decided to make a cheese strudel.
I cut the cheese into small pieces and also the English bacon. I spread everything on puff pastry (bought) and then wrapped. I then brushed the dough with beaten egg. I baked it in a preheated oven at 180 degrees Celsius. I baked for about 20 minutes. After that, all that remains is to let it cool for a while and enjoy.

For the best experience view this post on Liketu