(Esp-Eng) Ricas bolitas de carne molida con vegetales fritas. Tasty ground beef dumplings with fried vegetables.

over 2 years ago

Saludos para los Hivers amantes de la cocina, hoy prepare unas ricas croquetas de carne molida con vegetales, una buena opción para incorporar vegetales a la comida de los pequeños de la casa, particularmente yo la preparaba cuando mi hijo estaba pequeño porque el solo quería comer carne de hamburguesas, y se convirtió luego en su plato preferido, de hecho muy a menudo tengo que prepararselas. A continuación les describo los ingredientes que utilice y su procedimiento.

Greetings to the Hivers who love cooking, today I prepared some delicious ground beef croquettes with vegetables, a good option to incorporate vegetables to the food of the little ones of the house, particularly I prepared it when my son was little because he only wanted to eat hamburger meat, and then it became his favorite dish, in fact very often I have to prepare it for him. Below I describe the ingredients I used and the procedure.

Ingredientes Ingredients

✓ 500 gramos de carne molida.
✓ Calabacín
✓ 1 cebolla
✓ 1 tomate
✓ 1 pimentón
✓ 1 zanahoria
✓ ajo en polvo
✓ orégano seco
✓ aceite
✓ sal

✓ 500 grams of ground beef.
✓ Zucchini
✓ 1 onion
✓ 1 tomato
✓ 1 paprika
✓ 1 carrot
✓ garlic powder
✓ dried oregano
✓ oil
✓ salt

Preparación Preparation

Comienzo rayando la zanahoria y el calabacín, luego contando en pequeños cubos los demás ingredientes ya que estos contienen más líquidos. Incorporo estos ingredientes a la carne molida y luego procedo a sazonar con ajo en polvo, orégano, pimentón en polvo y sal, mezclo muy bien con ayuda de una paleta.

I start by shredding the carrot and zucchini, then I count the other ingredients in small cubes since they contain more liquid. I incorporate these ingredients to the ground beef and then proceed to season with garlic powder, oregano, paprika powder and salt, mixing very well with the help of a paddle.

Ahora con la mezcla compactada, realizó bolitas de la carne , los cuales después aplano un poco y así culminamos toda la mezcla de carne molida con vegetales.

Now with the compacted mixture, I make small balls of the meat, which I then flatten a little and thus we finish the whole mixture of ground meat with vegetables.

Coloco aceite en una sartén y caliento y llega el momento de colocar las bolitas de carne en el aceite caliente , el tiempo de cocción es de unos cuatro minutos por cada lado, me gusta dejarlas doradas, y el olor es algo insuperable, realmente muy bueno.

I put oil in a frying pan and heat it and it is time to place the meat balls in the hot oil, the cooking time is about four minutes on each side, I like to leave them golden brown, and the smell is something unbeatable, really very good.