Comenzamos picando las piezas de pollo para luego condimentar, les recomiendo dejarlo uno poco de cuero para que queden más crocantes pero si no les gusta lo pueden retirar, ahora en un bowl le vamos a agregar los condimentos, yo le coloqué sal, ajo en polvo, pimentón en polvo y orégano, sí tienes algo mas que le quieras agregar es al gusto personal y ahora un ingrediente súper importante la leche líquida, se la colocamos después de haber agregado los condimentos, debemos agregar suficiente leche y dejamos marinar un rato.

We begin by chopping the chicken pieces and then seasoning them, I recommend leaving a little bit of leather to make them crispier but if you do not like it you can remove it, now in a bowl we will add the seasonings, I put salt, garlic powder, paprika powder and oregano, if you have something else you want to add is to personal taste and now a super important ingredient is liquid milk, we put it after adding the seasonings, we must add enough milk and let it marinate for a while.

Ahora vamos con el enharinado que en este caso es con harina de trigo, está la vamos a condimentar con sal y pimienta y luego volvemos a pasar por la mezcla de leche que habíamos hecho anteriormente, y volvemos a pasar por la harina de trigo condimentada y este sería todo el proceso para preparar esa capa riquísima de cruch, ahora solo quedaría freir en abundante aceite y que quedé bien doradito y listo para comer.

Acompañé este pollo con ensalada de papas y zanahorias cocidas cortadas en cubos, y adicional arepitas fritas, sin duda una de mis comidas favoritas hasta ahora. Espero les haya gustado está receta, nos vemos en un próximo post.

Now we go with the flouring that in this case is with wheat flour, we are going to season it with salt and pepper and then we return to pass through the milk mixture that we had done previously, and we return to pass through the seasoned wheat flour and this would be the whole process to prepare that delicious layer of cruch, now it only remains to fry in plenty of oil and that it is well browned and ready to eat.

I accompanied this chicken with potato salad and diced cooked carrots, and additional fried arepitas, without a doubt one of my favorite meals so far. I hope you liked this recipe, see you in a future post.