Hola amigos de Hive Blog

Hoy les traigo una espectacular receta, ideal para quienes están en una dieta libre huevos o que ya no poseen huevos en casa. Hoy les enseñaré a elaborar una torta esponjosa sin huevo 🥚. Sí, así como lo leen, sin huevo. Será un paso a paso bastante detallado, espero les guste mi receta.

Ingredientes

• 250gm de harina de trigo leudante
• 200gm de azúcar
• Un 1/4 de taza de aceite de girasol
• 250ml de leche
• 1 cucharada de vinagre
• 1/2 cucharada de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal

^Ingredientes

Preparación

• Paso 1

Lo primero que debemos hacer es agregarle el vinagre a la leche ha que debemos cortar la leche. Ya que no estamos utilizando huevo esto será lo que hará que nuestra torta esponje. No se asusten, su pastel estará bien (esto en algunos países se llama buttermilk), si lo tienen lo pueden utilizar, si no simplemente usan leche cortada)

^{Cortamos la leche}

Dejamos reposar por 20 minutos para que el vinagre haga el trabajo de cortar la leche.

• Paso 2

En un bold de acero colocamos el azúcar, la leche y la vainilla

^{Agregamos la leche y el azúcar}

Agregamos la vainilla

^{Agregamos la vainilla a la mezcla}

Y empezamos a batir con ayuda de la batidora para que la leche haga espuma y la mezcla tomé volumen, en ese momento agregamos en hilito el aceite de girasol para que su sabor sea suave y se integre bien a la mezcla

^{batiendo los ingredientes}

• Paso 3

Descartamos la batidora y a partir de ahora trabajaremos con una paleta de madera.

Agregamos la harina de trigo previamente tamizada. La vertimos sobre la mezcla en tres partes y mezclamos son batir mucho para evitar que se hagan grumos en nuestra mezcla.

^{Mezclando la harina}

Mezclamos hasta que ya no haya ningún grupo y que la mezcla luzca así:

^{Mezcla lista}

• Paso 4

En un molde previamente engrasado y enharinado vertimos nuestra mezcla de torta. En mi caso yo utilicé un molde de 18cm

^{Colocamos la mezcla en el molde}

Llevamos al horno a 180° por media hora o hasta que le introduzcas un palillo a la torta y salga limpio y lucirá así:

^{Torta lista}

**Dejamos reposar por un rato hasta que tenga temperatura ambiente. Luego desmoldamos y estamos listos para comer 😍

^{Mi torta súper esponjosa lista}

^{Fotografía con mi torta}

Les cuento que la torta queda muy rica, por como verán luce súper esponjosa ya que la leche cortada le dió un gran impulso para crecer. Además el aceite no se siente ya que utilicé aceite de girasol que se caracteriza por tener un sabor muy suave.

Espero les haya gustado mi paso a paso del día de hoy. Si tienen alguna duda me pueden dejar un comentario y con gusto les puedo responder 😸

• Todas las fotografías fueron captadas desde mí Redmi 9A
• Los gifs fueron creados con la app Gif Creator

Muchas gracias por leerme

English

Hello friends of Hive Blog

Today I bring you a spectacular recipe, ideal for those who are on an egg-free diet or who no longer have eggs at home. Today I will teach you how to make a fluffy cake without eggs 🥚. Yes, just as they read it, without eggs. It will be a fairly detailed step by step, I hope you like my recipe.

Ingredients

• 250 gm self-rising wheat flour
• 200 gm of sugar
• 1/4 cup of sunflower oil
• 250ml of milk
• 1 tablespoon of vinegar
• 1/2 tablespoon vanilla
• 1/2 teaspoon salt

^Ingredients

Preparation

• Step 1

The first thing we must do is add the vinegar to the milk, so we must cut the milk. Since we are not using eggs this will be what will make our cake fluffy. Don't panic, your cake will be fine (this is called buttermilk in some countries), if you have it you can use it, if not just use sour milk)

^{Let's cut the milk}

Let stand for 20 minutes for the vinegar to do the work of cutting the milk.

• Step 2

In a steel bold place the sugar, milk and vanilla

^{Add the milk and sugar}

We add the vanilla

^{Add the vanilla to the mix}

And we begin to beat with the help of the blender so that the milk foams and the mixture takes volume, at that moment we add the sunflower oil in a trickle so that its flavor is smooth and it integrates well into the mixture

^{whisking the ingredients}

• Step 3

We discard the mixer and from now on we will work with a wooden paddle.

Add the previously sifted wheat flour. We pour it over the mixture in three parts and mix without beating a lot to avoid lumps in our mixture.

^{Mixing the flour}

We mix until there are no longer any groups and the mixture looks like this:

^{Mix Ready}

• Step 4

In a previously greased and floured mold we pour our cake mixture. In my case I used an 18cm mold

^{Place the mixture in the mold}

Bake at 180° for half an hour or until you insert a toothpick into the cake and it comes out clean and it will look like this:

^{Cake ready}

**Let stand for a while until it has room temperature. Then we unmold and we are ready to eat 😍

^{My super fluffy cake done}

^{Photograph with my cake}

I tell you that the cake is very delicious, as you will see it looks super fluffy since the sour milk gave it a great boost to grow. In addition, the oil is not noticeable since I used sunflower oil, which is characterized by having a very mild flavor.

I hope you liked my step by step today. If you have any questions, you can leave me a comment and I will gladly answer them 😸

• All photos were taken from my Redmi 9A
• The gifs were created with the Gif Creator app

Thank you very much for reading me