[ESP-ENG] 🍴 ¡Albóndigas con Berenjena! / Meatballs with Eggplant! 🍴
¡Saludos y feliz domingo amigos de #Hive!. El día de hoy preparé una comida rápida, fácil de hacer pero delicioso; hice unas albóndigas con berenjena, una combinación de ingredientes para una suculenta comida, se puede comer con arroz o pasta. Espero les guste y lo disfruten.
Greetings and happy Sunday #Hive friends! Today I prepared a quick meal, easy to make but delicious; I made some meatballs with eggplant, a combination of ingredients for a succulent meal, you can eat it with rice or pasta. I hope you like it and enjoy it.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 200 grs de carne de res molida, 1 berenjena, 2 ajíes dulces, 2 tomates, 1 cebolla, 1/2 pimentón, 1 ramito de celery, 1 ramito de cebollín, aceite, sal al gusto, 2 dientes de ajo, adobo, agua.
- 200 grams of ground beef, 1 eggplant, 2 sweet peppers, 2 tomatoes, 1 onion, 1/2 bell pepper, 1 sprig of celery, 1 sprig of chives, oil, salt to taste, 2 cloves of garlic, marinade, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos y cortamos en trocitos los tomates, ajo, pimentón, cebollín, ajíes dulces, celery y cebolla.
- Wash and cut the tomatoes, garlic, bell pepper, chives, sweet peppers, celery and onion into small pieces.
- Cortamos las berenjenas en trozos.
- We cut the eggplants into pieces.
- Condimentamos la carne molida con la sal al gusto y el adobo.
- Season the ground beef with salt to taste and the marinade.
- Mezclamos y amasamos, formamos las albóndigas que deseen y reservamos.
- Mix and knead, form the meatballs you want and set aside.
- En un sartén añadimos un chorrito de aceite, calentamos y agregamos el ajo, cebolla y cebollín., mezclamos y sofreímos por 2 min a fuego medio.
- In a pan add a splash of oil, heat and add the garlic, onion and chives, mix and fry for 2 min over medium heat .
- Incorporamos el ají dulce, tomates, pimentón y berenjenas.
- We incorporate the sweet pepper, tomatoes, bell pepper and eggplants.
- Colocamos la albóndigas, 2 tazas de agua, tapamos y cocinamos a fuego medio por 15 min removiendo de vez en cuando.
- Place the meatballs, 2 cups of water, cover and cook over medium heat for 15 min, stirring occasionally.
- Destapamos y agregamos el celery, apagamos y dejamos reposar.
- Uncover and add the celery, turn off and let stand.
- Servimos al gusto ¡A Disfrutar!.
- We serve to taste. Enjoy!.
🍴¡PREPARÉ UN ARROZ HERVIDO PARA ACOMPAÑAR, QUEDA MUY SABROSO! 🍴
🍴I PREPARED A BOILED RICE TO ACCOMPANY, IT IS VERY TASTY! 🍴
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
100% ORIGINAL CONTENT
@yiobri
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Omg I love meatballs and I love eggplants!!!😍😍😍 So so yummy !!😍😍
Thank you very much friend @noemilunastorta
Deliciosas albondigas, jugosas y con mucha salsa para acompañar. Me gustó mucho tu receta.
Gracias @javimila, quedó delicioso, la combinación es muy buena, feliz día.