Esp/Eng Recipe to prepare a delicious sweet potato cake with coconut! Receta para preparar una rica torta de batata (boniato) con coco!
Saludos amigos #plantpower en todo el mundo, bienvenidos a mi blog!
Hoy les comparto una deliciosa #receta, ideal para una merienda con familiares y amigos; que estoy segura a todos les encantará; se trata de una torta de batata que le he adicionado coco, para darle un toque espectacular!
Esta, es una manera diferente de consumir batata o boniato, cuyo nombre cintifico es Ipomoea batatas; que es una hortaliza, que aporta beneficios, como: controlar los niveles de azúcar, y bajar los niveles de colesterol.
Para darle un toque diferente y delicioso, he agregado coco rallado, y esencia de vainilla, dando como resultado un delicioso pastel, ideal para compartir en reuniones con amigos y familiares!
Greetings #plantpower friends around the world, welcome to my blog!
Today I share with you a delicious #recipe, ideal for a snack with family and friends; I'm sure everyone will love it; it's a sweet potato cake that I've added coconut, to give it a spectacular touch!
This is a different way of consuming sweet potato, which is called Ipomoea batatas, which is a vegetable that provides benefits such as controlling sugar levels and lowering cholesterol levels.
To give it a different and delicious touch, I have added grated coconut and vanilla essence, resulting in a delicious cake, ideal for sharing at gatherings with friends and family!
MATERIALES
Para preparar un pastel de 250gr:
3 batatas pequeñas
medio coco
200gr de azúcar
2 cucharadas de margarina vegetal
150gr de harina de trigo con leudante
agua (si es necesario).
MATERIALS
To prepare a 250gr. cake
3 small sweet potatoes
half a coconut
200 grams of sugar
2 tablespoons of vegetable margarine
150gr of leavened wheat flour
water (if necessary).
PREPARACIÓN
Lavar bien las batatas, retirar la concha, y llevar a sancochar, hasta que ablande, retirar del fuego, y con la ayuda de un tenedor triturar hasta formar un puré, luego agregar la margarina, y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.
PREPARATION
Wash the sweet potatoes well, remove the shell, and bring to boil, until soft, remove from heat, and with the help of a fork mash to form a puree, then add the margarine, and mix until a homogeneous mixture.
En una taza, mezclamos el puré con el azúcar, luego incorporamos la harina de trigo, mezclando poco a poco evitando que queden grumos.
In a bowl, mix the puree with the sugar, then add the wheat flour, mixing little by little to avoid lumps.
Finalmente añadimos la vainilla y el coco rallado, mezclamos todo muy bin; si queda muy espesa podemos agregar un chorrito de agua o leche de coco.
Finally add the vanilla and the grated coconut, mix everything very well; if it is too thick we can add a splash of water or coconut milk.
LLevamos a un molde engrasado con aceite, y horneamos.
We take to a greased mold with oil, and bake.
Dejar reposar y desmoldar.
Servir y disfrutar!
Let stand and unmold.
Serve and enjoy!
Gracias por visitar mi post.
Dios te bendiga!
Thank you for visiting my post.
God bless you!
Translated with https://www.deepl.com/translator
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.
thanks for sharing the recipe. like it's so easy to make. next time I will try the recipe.
Greetings @maytom , when you prepare it tell us how it went!
Blessings!
https://twitter.com/1580194402965901317/status/1598840858027053056
The rewards earned on this comment will go directly to the people( @samuell12 ) sharing the post on Twitter as long as they are registered with @poshtoken. Sign up at https://hiveposh.com.
Gracias por el apoyo @plantpoweronhive !
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Gracias @foodiesunite por el apoyo!
Mira de batata que bueno no la he comido pero debe quedar deliciosa la batata es dulce gracia por compartir amiga
Saludos @felixordaz, es un pastel muy delicioso; gracias por pasar!
Bendiciones!
Your recipe is good for my mom, she has a high blood pressure.
Have you tried mashed banana with grated coconut? It's so delicious as well.
Hi @missleray , thanks for stopping by and commenting.
I haven't tried your recipe, it sounds interesting and delicious; I will prepare it and share in the community!
Happy day!
I'll wait for your post.. hehehe
You're welcome.☺️
Nunca he preparado una torta de batata y tu receta me gusta, es una buena opción para experimentar nuevos sabores, gracias por compartirla.
Hola @jessiencasa, te cuento que es muy rica, animate y preparala!
Bendiciones