Esp/Eng Delicious lentil stew with smoked bones!
Feliz noche amigos de #foodiesbeehive, espero hayan tenido un lindo día, y estén tranquilos en casa, descansando; es grato para mi, estar por aca con ustedes después de un tiempo de ausencia, para compartirles la #receta de como preparar un delicioso guiso de lentejas con huesitos ahumados!
Las lentejas son por mas, mi grano favorito, y, el de todos en casa; son muy fáciles de preparar, versátiles, y, van con todo; el día de hoy, las prepare para el almuerzo, pero les agregue un toque extra de sabor al añadirle huesitos ahumados! quedaron super deliciosas, las serví con arroz y plátano maduro frito; quiero compartir la preparación con ustedes, que sera mi entrada al #Qurator's: Hive Top Chef! | Smoky, espero les agrade!
Happy evening friends of #foodiesbeehive, I hope you had a nice day, and are at home, resting; it's nice for me, to be here with you after a while of absence, to share with you the #recipe of how to prepare a delicious lentil stew with smoked bones!
Lentils are by far, my favorite grain, and, everyone's at home; they are very easy to prepare, versatile, and, they go with everything; today, I prepared them for lunch, but I added an extra touch of flavor by adding smoked bones! they were super delicious, I served them with rice and fried ripe banana; I want to share the preparation with you, which will be my entry to #Qurator's: Hive Top Chef! Smoky, I hope you like it!
500gr de lentejas
250gr de huesitos ahumados
1 cebolla grane
12 ajíes
cilantro
cebollino
4 dientes de ajo
comino
sal
aceite para sofreír c/n.
500gr of lentils
250gr of smoked bones
1 large onion
12 chili peppers
cilantro
chives
4 cloves of garlic
cumin
salt
oil for frying c/n.
Lo primero que hice fue lavar bien las lentejas, y, llevarlas a cocinar con suficiente agua y una cucharada de sal.
The first thing I did was to wash the lentils well, and, bring them to cook with enough water and a spoonful of salt.
Mientras ablandan las lentejas, lave bien los aliños, y los corte en pequeños trozos, luego lleve a sofreír en aceite onotado, para darles color, añadí sal y comino.
While the lentils were softening, I washed the seasonings well and cut them into small pieces, then I fried them in olive oil to give them color, added salt and cumin.
Lave los huesitos, y los lleve a cocción en una sarten, sin nada de aceite, para que se sofrían un poco, y, los añadí a las lentejas.
Wash the bones and cook them in a frying pan, without any oil, so that they fry a little, and add them to the lentils.
Luego agregue el sofrito a las lentejas con los huesitos, deje cocinar un par de minutos, y retire del fuego!
Then add the sofrito to the lentils with the bones, cook for a couple of minutes, and remove from the heat!
Solo queda servir y disfrutar con el acompañante de tu preferencia, puede ser arroz o una arepitas fritas!
Just serve and enjoy with the side dish of your choice, it can be rice or fried arepitas!
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Dios te bendiga!
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God bless you!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.