[ESP - ENG] Mi propuesta para un almuerzo familiar diferente y delicioso: bolas de topocho verde, servidas con pollo guisado, ensalada de tomate y pepino, y maíz sancochado.
Hola, amigos #foodiesbeehive, bienvenidos a mi blog!
Hoy quiero compartir con ustedes una #receta ideal para un almuerzo diferente a lo acostumbrado; se trata de unas bolas de topocho verde, las cuales serví con pollo guisado, ensalada de tomate y pepino y maíz sancochado.
Generalmente, las bolas se preparan de plátano, sin embargo esta receta que les presento es de mi autoría, llevan el mismo procedimiento que las de plátano; pero son de topocho verde, por eso su color blanco; pero igual de deliciosas; espero la receta les agrade, y se animen a prepararlas.
Hello, #foodiesbeehive friends, welcome to my blog!
Today I want to share with you a #recipe ideal for a different lunch than usual; it's a green topocho balls, which I served with stewed chicken, tomato and cucumber salad and parboiled corn.
Generally, the balls are prepared with plantain, however this recipe I present to you is my own, they have the same procedure as the plantain ones; but they are made with green topocho, that's why they are white; but just as delicious; I hope you like the recipe, and I encourage you to prepare them.
)
INGREDIENTES
topochos verdes
pollo 300gr
1 mazorca
pepino
tomate
cebolla
ají
ajo
sal
comino.
INGREDIENTS
green topochos
chicken 300gr
1 cob
cucumber
tomato
onion
chili
garlic
salt
cumin.
PREPARACIÓN
Se lavan bien los aliños, se cortan en trozos, y se trituran en la licuadora.
Se sofrien en aceite caliente con onoto.
PREPARATION
Wash the seasonings well, cut them into pieces, and grind them in the blender.
Fry in hot oil with onoto.
Se agrega el pollo, se sazona al gusto, y se deja cocinar hasta que el pollo esté bien cocido.
Add the chicken, season to taste, and cook until the chicken is well cooked.
Para preparar las bolas:
Se pelan los topochos, y se sacochan con un poco de sal.
Se abren por la mitad, y se les retira el corazón, y se hace un puré.
Se le da forma redonda, para formar las bolas.
To prepare the balls:
Peel the topochos, and shake them with a little salt.
Open them in half, remove the core, and mash them.
Give it a round shape to form the balls.
Se lavan bien el tomate y el pepino, se cortan en trozos y se prepara la ensalada.
Wash the tomato and cucumber well, cut them into pieces and prepare the salad.
Se sirve el plato adornando con trozos de maíz sancochado.
Serve the dish garnished with pieces of parboiled corn.
Gracias por visitar mi post.
Dios te bendiga!
Thanks for visiting my post.
God bless you!
Translated with https://www.deepl.com/translator
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con un teléfono ZTE.
All images are my own, captured with a ZTE phone.