[EN-ES] Caesar salad / Ensalada césar

Today I wanted to break the routine and decided to prepare a dish a little healthier than what I usually eat. The thing is that during the holidays I always gain a few extra kilos and I want to see if I can avoid that this year. That's why I made a Caesar salad to get an idea of what my diet is going to be like during these two months. It is not that I am going to eat only that, but I am not used to include dishes of this type in my regular diet.
The ingredients for the salad are romaine lettuce, toasted bread or croutons, grilled or broiled chicken, parmesan cheese and caesar sauce. You can buy the sauce already prepared or you can make it. In case you want to make the caesar sauce, the ingredients are: mayonnaise, garlic, anchovies, lemon juice, mustard, olive oil, grated parmesan cheese and assorted seasonings. This creamy sauce gives a special touch to the salad.

Hoy quería romper la rutina y decidí prepararme un platillo algo más saludable de lo que habitualmente como. La cuestión es que por estas fechas festivas siempre aumento unos kilitos de más y quiero ver si evito que esto me pase este año. Por eso elaborar una ensalada césar para así ir haciéndome la idea de cómo va a ser mi dieta estos dos meses. No es que valla a comer solo eso, pero es que estoy poco acostumbrada a incluir platos de este tipo en mi dieta habitual.
Los ingredientes para la ensalada son lechuga romana, pan tostado o crutones, pollo a la parrilla o a la plancha, queso parmesano y salsa césar. La salsa la pueden comprar ya elaborada o la pueden hacer. En caso de que quieran hacer la salsa cesar les cuento que los ingredientes son: mayonesa, ajo, anchoas, jugo de limón, mostaza, aceite de oliva, queso parmesano rayado y condimentos variados. Esta salsa cremosa le da un toque especial a la ensalada.

Preparation:
1- First of all, we must wash and dry the lettuce leaves with cold water to remove any dirt and then dry them well with kitchen paper.
2- Then we prepare the croutons, for this we chop the bread into small cubes, sprinkle it with oil, salt and seasoning powder. Then we put them in the oven at 150° for 10 minutes until they are golden brown.
3- The chicken, as I said above, is prepared on the grill or griddle, so that it is a little dry.
4- Then we assemble the salad. In a large plate we place the lettuce pieces with the croutons, the cooked chicken and sprinkle the grated cheese on top.
5- To finish, dress the salad with a little vinegar and salt to taste, add the main ingredient, the caesar sauce, and mix.

Now it is ready, I hope you liked this preparation as much as I did, it is a super healthy recipe, I recommend it. You can add other ingredients of your preference such as avocados, tomato, boiled egg or olives.

Elaboración:
1- Primeramente, debemos lavar y secar las hojas de lechuga con agua fría para eliminar cualquier suciedad y luego secarlas bien con papel de cocina.
2- Luego preparamos los crutones, para esto picamos el pan en cubitos pequeños, lo rociamos con aceite, sal y condimentos en polvo. Seguidamente los ponemos en el horno a 150° durante 10 minutos hasta que estén dorados.
3- El pollo como bien dije arriba se prepara a la parrilla o a la plancha, de tal forma que quede un poco seco.
4- Luego montamos la ensalada. En un plato grande colocamos los trozos de lechuga con los crutones, el pollo cocinado y espolvoreamos el queso rallado encima.
5- Para finalizar aliñamos la ensalada con un poco de vinagre y sal al gusto, añadimos el ingrediente principal, la salsa césar, y mezclamos.

Ya está lista, espero les haya gustado esta preparación tanto como a mí, es una receta súper saludable, se la recomiendo. Puedes agregar otros ingredientes de tu preferencia como aguacates, tomate, huevo hervido o aceitunas.

Photos of my property taken with the phone
English is not my native language, translated by DeepL

For the best experience view this post on Liketu