[ESP-ENG] Pasta cremosa con pollo y vegetales 👩‍🍳

¡Feliz jueves hivers!

Para este último día de agosto les traigo receta, pero no de cualquier cosa sino una muy deliciosa con uno de mis alimentos favoritos que es la pasta. Por su gran versatilidad es muy práctica y nos resuelve deliciosos almuerzos en minutos.

Combinar pasta con vegetales y proteína es la mejor señal de que tendrás un rico platillo para degustar. Estando en Colombia aprendí a comerla mezclada con alguna salsa y no de la forma tradicional, ademas tenía unos cuantos retazos de vegetales en la nevera a los que necesitaba darles uso. Así que les traigo mi mejor versión de pasta cremosa, es super fácil de preparar, deliciosa y rendidora.

Ingredientes	Cantidad
Pasta larga o spaghetti	200 gramos
Pechuga de pollo	120 gramos
Crema de leche	200 gramos
Cebolla	1 unidad
Cebollin	1 rama
Pimentón	¼ de unidad
Zanahoria	1 unidad
Ajo	4 dientes
Sal, pimienta, paprika	al gusto

Paso 1. Colocar suficiente agua con sal apunto de hervor, agregar la pasta y dejar cocinar según las instrucciones del empaque, en este caso fueron 15 minutos, para darle un toque de color se le puede agregar media cucharadita de paprika. Una vez pasado el tiempo pasar por agua fría, colar y reservar.

Paso 2. Pelar, lavar y picar los vegetales en juliana. Primeramente colocar a sofreír el ajo, la cebolla y el cebollin con una pizca de sal en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos, luego agregar el pimentón, la zanahoria y la pechuga de pollo en trozos pequeños o tiras, seguidamente condimentar con sal, pimienta y paprika, agregar un poco de agua y dejar cocinar durante 10 minutos cuidando de revolver cada cierto tiempo para asegurarse de que todo se cocine de manera prolija.

Paso 3. Una vez estén bien cocidos el pollo y los vegetales se agrega la crema de leche mezclando todo muy bien, luego la pasta directo a nuestra sartén, integrar todo de manera envolvente y eso es todo. Servir aún estando bien caliente y disfrutar.

Y a ustedes ¿les gusta la pasta?. Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas, aquí la acompañamos con pancito tostado con mantequilla de ajo y perejil (después les comparto la receta). La verdad es que agregar bastantes vegetales a las comidas les dejan un sabor único sin necesidad de demasiados condimentos. Así que bueno espero que hayan disfrutado la lectura y que se animen a preparar esta receta en casa con lo que tengan a la mano. Nos vemos en una próxima oportunidad.

Happy Thursday hivers!

For this last day of August I bring you a recipe, but not just any recipe but a very delicious one with one of my favorite foods which is pasta. Because of its great versatility it is very practical and solves delicious lunches in minutes.

Combining pasta with vegetables and protein is the best sign that you will have a delicious dish to enjoy. While in Colombia I learned to eat it mixed with some sauce and not in the traditional way, plus I had a few scraps of vegetables in the fridge that I needed to use. So I bring you my best version of creamy pasta, it is super easy to prepare, delicious and yielding.

Ingredients	Quantity
Long pasta or spaghetti	200 grams
Chicken breast	120 grams
Milk cream	200 grams
Onion	1 piece
Onion	1 branch
Paprika	¼ unit
Carrot	1 piece
Garlic	4 cloves
Salt, pepper, paprika	to taste

Step 1. Bring enough salted water to boil, add the pasta and let it cook according to the instructions on the package, in this case it was 15 minutes, to give it a touch of color you can add half a teaspoon of paprika. Once the time has elapsed, run under cold water, strain and set aside.

Step 2. Peel, wash and chop the vegetables in julienne strips. First fry the garlic, onion and chives with a pinch of salt in a pan with a little oil for 5 minutes, then add the bell pepper, carrot and chicken breast in small pieces or strips, then season with salt, pepper and paprika, add a little water and cook for 10 minutes, stirring every so often to ensure that everything is cooked in a neat manner.

Step 3. Once the chicken and vegetables are well cooked, add the cream and mix everything very well, then the pasta directly to our pan, integrate everything in an enveloping way and that's it. Serve while still hot and enjoy.

And you, do you like spaghetti?. This recipe serves approximately 4 people, here we serve it with toasted bread with garlic butter and parsley (I will share the recipe later). The truth is that adding a lot of vegetables to meals gives them a unique flavor without the need for too many condiments. So I hope you enjoyed reading this and that you are encouraged to prepare this recipe at home with whatever you have on hand. See you next time!!.

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