[Esp/Eng] ✨Deliciosas hallaquitas aliñadas. // Delicious seasoned hallaquitas.✨

over 1 year ago

✨🍅🌽¡Hola amigos amantes de la comida! Espero estén pasando un gran día.🌽🍅✨

Espero que tengas un excelente fin de semana, descansando o en compañía de tus seres queridos. En esta ocasión les comparto una receta de hallaquitas aliñadas. Las hallaquitas son realmente sencillas de preparar, consiste en incorporar a la masa de harina de maíz precocida, un guiso al que le puedes agregar carne, pollo, chicarrón, o lo que desees para luego envolver en hojas de maíz, cocinar y obtendremos unas deliciosas hallaquitas. Se puede acompañar con queso y alguna salsa o como acompañante para el almuerzo.

En casa solemos prepararlas de vez en cuando porque nos encanta comerlos en la cena acompañados de queso. En cada hogar tienen una versión de hallaquitas, pero hoy les comparto una receta sencilla que se puede preparar sola o se le puede agregar; carne, pollo o lo que gustes.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨🍅🌽¡Hello food loving friends! I hope you are super well on this day.🍅🌽✨

I hope you have an excellent weekend, resting or in the company of your loved ones. This time I share a recipe for seasoned hallaquitas. The hallaquitas are really easy to prepare, it consists of incorporating precooked corn flour into the dough, a stew to which you can add meat, chicken, chicarrón, or whatever you want and then wrap in corn leaves, cook and we will obtain delicious little halls It can be accompanied with cheese and some sauce or as a side dish for lunch.

At home we usually prepare them from time to time because we love to eat them for dinner accompanied by cheese. In each home they have a version of hallaquitas, but today I am sharing a simple recipe that can be prepared alone or added to it; meat, chicken or whatever you like.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍅 INGREDIENTES | 🍅 INGREDIENTS

1 Kg de harina de maíz.
2 cebollas.
1 pimentón.
Un manojo de cilantro.
Un manojo de cebollín.
1 cabeza de ajo.
5 ajís dulces.
1 cda de alcaparra.
2 cubitos de pollo.
1 cda de sal.
Aceite con onoto.
1 ½ L de agua.
Hojas de maíz.
Pabilo.

1 kg of cornmeal.
2 onions.
1 paprika.
A bunch of cilantro.
A bunch of chives.
1 head of garlic.
5 sweet peppers.
1 tbsp caper.
2 cubes of chicken.
1 tbsp of salt.
Oil with annatto.
1 ½ L of water.
Corn leaves.
Stamen

🍪 PREPARACIÓN | 🍪 PREPARATION

- PASO 1:

Lo primero que debemos hacer es lavar y llevar las hojas de maíz a una olla con suficiente agua, y dejar al fuego hasta que hierva para que se ablanden. Luego déjalos enfriar. Mientras se enfrían, hay que picar el resto de ingredientes en cuadraditos pequeños, en este caso; pimentón, ají dulce, cebolla, cebollín, cilantro, alcaparras y ajo.

- 1 STEP:

The first thing we must do is wash and take the corn leaves to a pot with enough water, and leave it on the fire until it boils, so that they soften. Then let them cool. While they cool, you have to chop the rest of the ingredients into small squares, in this case; paprika, sweet pepper, onion, chives, coriander, capers and garlic.

- PASO 2:

Una vez lo tenemos todo cortado, echamos suficiente aceite con onoto en una sartén. Una vez que el aceite esté muy caliente, añadimos la cebolla y dejamos sofreír. Luego, añade el pimentón y el ají dulce, integra muy bien y deja sofreír unos minutos.

- 2 STEP:

Once we have everything chopped, we pour enough oil with onoto in a pan. Once the oil is very hot, add the onion and let it fry. Then, add the paprika and the sweet pepper, integrate very well and let it fry for a few minutes.

- PASO 3:

Luego, agrega el ajo, el cubito de pollo y la alcaparra, integra e inmediatamente agrega el cebollín y el cilantro. Dejamos sofreír unos minutos, apagamos el fuego y reservamos.

- 3 STEP:

Then, add the garlic, the chicken cube and the capers, integrate and immediately add the chives and cilantro. Let fry for a few minutes, turn off the heat and reserve.

- PASO 4:

Para la masa, agregamos en un recipiente hondo, 1 litros y ½ de agua, 1 cucharada de sal, 1 kilo de harina de maíz y comenzamos a amasar con las manos, hasta integrar bien.

- 4 STEP:

For the dough, add in a deep bowl, 1 and ½ liters of water, 1 tablespoon of salt, 1 kilo of cornmeal and we begin to knead with our hands, until well integrated.

- PASO 5:

Cuando el aliño esté a temperatura ambiente, añádelo a la masa y mezcla muy bien con las manos.

- 5 STEP:

When the dressing is at room temperature, add it to the dough and mix very well with your hands.

- PASO 6:

Una vez integrado, tomar y formar una bola de masa, darle forma alargada y colocar en medio de una hoja de maíz, cubrir la masa con los lados de la hoja, doblar la punta inferior y amarrar fuertemente por el medio, y en la parte superior, sujetando la punta. Repite este proceso con el resto de la masa.

- 6 STEP:

Once integrated, take and shape a ball of dough, give it an elongated shape and place it in the middle of a corn husk, cover the dough with the sides of the husk, fold the bottom end and tie tightly in the middle, and on the bottom top, holding the tip. Repeat this process with the rest of the dough.

- PASO 7:

Una vez listas las hallaquitas, llévalas a una olla grande y cúbrelas con suficiente agua. Por último, dejar hervir y de ahí, déjalas al fuego por 30 minutos. Luego retira del fuego y deja enfriar.

- 7 STEP:

Once the hallaquitas are ready, take them to a large pot, cover them with enough water, finally, bring the water to a boil and leave it on the heat for 30 minutes. Then remove from the heat and let cool.

✨🍅¡Y listo!🍅✨ De esta forma podrás hacer unas deliciosas hallaquitas aliñadas. Recuerda que puedes hacer el aliño a tu gusto y añadir la carne que quieras o, como en este caso, no añadir carne. Puedes acompañar con un poco de queso encima o usarlos como acompañante para otras comidas. Aunque parezca un proceso complicado, son bastante fáciles de preparar y muy ricas. Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨🍅¡And ready!🍅✨ This way you can make delicious seasoned hallaquitas. Remember that you can make the dressing to your liking and add the meat you want or, as in this case, not add meat. You can accompany with a little cheese on top or use them as a side for other meals. Although it seems like a complicated process, they are quite easy to prepare and very tasty. I hope you liked the recipe and you are encouraged to prepare it.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

📱 Twitter

Gracias por leer mi post Nos vemos pronto.png

thanks for reading my post.png

!TE DESEO UN GRAN DÏA¡
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en ^Canva

!I WISH YOU A GOOD DAY
All photographs are my property.
Photos edited in ^Canva

food recipe spanish dinner breakfast original-content neoxian palnet creativecoin hive-100067

0.000

39 comments

@bluevibes 75