Привіт! Я дуже полюбляю вафельні трубочки. Ці ласощі викликають в мене неоднозначне ставлення ще з дитинства й найкраще, коли для начинки використовується згущене молоко. Сьогодні, завдяки широкому асортименту в маркетах, можна не забивати голову рецептами та не витрачати час на приготування, але, погодьтеся, домашні трубочки поза конкуренцією.

Нещодавно дізнався, що приготувати вафельні трубочки можна навіть без спеціального пристрою — вафельниці. Хоча й сам дивуюсь, як це дотепер ми з дружиною довгі роки обходилися без неї. Та цей недолік скоро виправимо. Отже, приготувати смачні трубочки можна на звичайній сковорідці.

Для приготування знадобиться 3 яйця, трішки солі, 15 г цукру. Сюди ж потрібно додати 200 г борошна, 100 мл молока та 10 г вершкового масла. Ось і всі інгредієнти. В результаті змішування вийде не тісто, а рідка субстанція, яку за консистенцією можна порівняти зі сметаною.

Сковорідку потрібно добре розігріти. При цьому не варто на неї наливати олію чи масло: сковорода повинна бути повністю сухою. Потім на розігріту поверхню сковорідки тоненьким шаром наливаємо нашу суміш й швидко її розтираємо. Ймовірно, що для цього використовують якесь спеціальне кухонне приладдя, та дружина розтирала звичайною ложкою. Вижарюються наші майбутні трубочки дуже швидко, тому від сковороди далеко відходити не варто. Після жарки з обох сторін потрібно швидко закрутити трубочку. Якщо цього не зробити відразу, то млинець задубіє й при спробі його скрутити — просто зламається.

Після приготування трубочок їх не варто відразу ж заповнювати згущеним молоком, бо вони не будуть хрумкими. Заливати начинку варту безпосередньо перед подачею на стіл.

Трубочки готуються дуже швидко. Чесно кажучи, вони дуже смачні навіть без начинки й подобаються усім членам родинам.

Всім добра!

Tubes with condensed milk are prepared without a waffle maker

Hello! I really like waffle cones. These treats have caused me mixed feelings since childhood and are best when condensed milk is used for the filling. Today, thanks to the wide assortment in markets, you can avoid filling your head with recipes and don't waste time on cooking, but, let's face it, homemade tubes are out of competition.

I recently learned that you can make waffle tubes even without a special device - a waffle maker. Although I myself wonder how my wife and I managed to do without her for many years until now. But we will fix this shortcoming soon. So, you can cook delicious tubes in an ordinary frying pan.

For preparation, you will need 3 eggs, a little salt, 15 g of sugar. 200 g of flour, 100 ml of milk and 10 g of butter should be added here. Here are all the ingredients. As a result of mixing, you will get not a dough, but a liquid substance, which in consistency can be compared to sour cream.

The frying pan should be well heated. At the same time, you should not pour oil or butter on it: the pan must be completely dry. Then we pour our mixture in a thin layer on the heated surface of the pan and rub it quickly. It is likely that some special kitchen utensils are used for this, and the wife rubbed with an ordinary spoon. Our future tubes are fried very quickly, so you should not go far from the pan. After frying on both sides, you need to quickly twist the tube. If you don't do this right away, the pancake will harden, and when you try to twist it, it will simply break.

After preparing the tubes, you should not immediately fill them with condensed milk, because they will not be crispy. The filling should be poured immediately before serving.

The tubes are prepared very quickly. To be honest, they are very tasty even without filling and everyone in the family likes them.

All good!

Text and photo content are the property of the author, unless otherwise noted. Publications and photos are not published on other social media.