Today I prepared a nutritious and delicious pea soup with chicken and . [Step by step]
❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
La sopa de arvejas siempre serán una opción para un delicioso almuerzo y más si se combinan con huesos ahumados, su sabor es insuperable y muy nutritivo. Los huesos ahumados son una excelente opción para aromatizar sopas. Hoy se las muestro una sopa de arvejas con huesos ahumados en combinación con pollo .
Las arvejas son ricas en proteínas e hidratos de carbono, bajos en grasas y son una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C. potasio, podemos utilizarlos en diferentes preparaciones, desde ensaladas, guisos, sopas y todas aquellas que la imaginación nos permita hacer.
Las arvejas son ricas en proteínas e hidratos de carbono, bajos en grasas y son una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C. potasio, podemos utilizarlos en diferentes preparaciones, desde ensaladas, guisos, sopas y todas aquellas que la imaginación nos permita hacer.
Pea soup will always be an option for a delicious lunch and even more if combined with smoked bones, its flavor is unbeatable and very nutritious. Smoked bones are an excellent option for flavoring soups. Today I show you a pea soup with smoked bones in combination with chicken .
Peas are rich in protein and carbohydrates, low in fat and are a good source of fiber, vitamins A, B and C. potassium, we can use them in different preparations, from salads, stews, soups and all those that the imagination allows us to do.
Peas are rich in protein and carbohydrates, low in fat and are a good source of fiber, vitamins A, B and C. potassium, we can use them in different preparations, from salads, stews, soups and all those that the imagination allows us to do.
600 grs de arvejas, 1/2 pechuga de pollo, 300 grs de huesitos ahumados, 01 kilo de verdura, 01 plátano, 01 mazorca, 02 cebollas, 01 cebollín, 01 ajoporro, 10 ajíes, 01 pimentón, 05 dientes de ajo, 03 cucharadas de azúcar, sal y pimienta al gusto.
English
600 grams of peas, 1/2 chicken breast, 300 grams of smoked bones, 01 kilo of vegetables, 01 plantain, 01 corn on the cob, 02 onions, 01 scallion, 01 garlic, 10 chilies, 01 paprika, 05 cloves of garlic, 03 tablespoons of sugar, salt and pepper to taste.
Lo primero que hago es cocer las arvejas con agua suficiente para cubrirlos; hasta que estén blandos, aproximadamente unos 40 minutos.
The first thing I do is to cook the peas with enough water to cover them; until they are soft, approximately 40 minutes.
Seguido en un sarten con un poco de aceite sofreimos, el pollo cortado en cubos pequeños, los huesitos ahumados, a continuación añado la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos, el cebollino y el ajoporro cortados pequeñitos,a fuego medio, y dejar que se cocine en su propio jugo.
Then in a frying pan with a little oil we fry the chicken cut in small cubes, the smoked bones, then add the onion, the garlic cloves, the peppers, the chives and the garlic and leek cut in small pieces, over medium heat, and let it cook in its own juice.
Luego el sofrito se lo incorporo a los granos y cuando estén blandos, coloco la verdura, el plátano y la mazorca cortados en cubos pequeños, le agrego sal y pimienta.
Then I add the sofrito to the beans and when they are soft, I add the vegetables, the plantain and the corn cut in small cubes, salt and pepper.
Cuando la verdura esté blanda le añado el azúcar, el celery y el cilantro dejo cocer cinco minutos más y listo
When the vegetables are soft, I add the sugar, celery and cilantro and let it cook for five more minutes and that's it.
Bajo del fuego y sirvo con casabe y aguacate. Espero que les hayan gustado. Hasta la próxima.
I take it off the heat and serve with cassava and avocado. I hope you liked them. See you next time.
Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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Esa sopa se ve muy provocativa, como quisiera probarla 😋
Verdaderamente deliciosa te cuento que quedó exquisita. Gracias