My breakfast today: Arepas with grilled vegetables accompanied with cheese and ham.[Esp-Eng]
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❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy comparto unas arepas asadas con vegetales, las arepas son ideales para el desayuno y la cena, aquí en Venezuela las preparamos con harina de maíz precocida ó maíz cocido, para darle fibra acostumbro a hacerlas con vegetales o semillas, además la podemos rellenar con queso, jamón, revueltos de huevos, carnes, pollos, también es un buen acompañante del pescado frito.
Today I share some roasted arepas with vegetables, arepas are ideal for breakfast and dinner, here in Venezuela we prepare them with precooked corn flour or cooked corn, to give them fiber I usually make them with vegetables or seeds, we can also fill them with cheese, ham, scrambled eggs, meat, chicken, it is also a good accompaniment to fried fish.
01 taza de harina de maíz precocida, 1/2 calabacín, 1/2 zanahoria, 01 taza de agua, sal al gusto//01 cup of precooked corn flour, 1/2 zucchini, 1/2 carrot, 01 cup of water, salt to taste.
Para realizar estas arepas enriquecidas con vegetales lo primero que hago es lavar y desinfectar muy bien el calabacín y la zanahoria, luego las rallo.
To make these arepas enriched with vegetables, the first thing I do is wash and disinfect the zucchini and carrots very well, then I grate them.
Seguido en un bol coloco el agua, sal al gusto le añado el calabacín y la zanahoria rallada, la harina de maíz y mezclo muy bien con mis manos hasta obtener una masa muy suave.Dejo reposar media hora.
Then in a bowl I put the water, salt to taste, add the zucchini and grated carrot, the corn flour and mix very well with my hands until I obtain a very smooth dough, I let it rest for half an hour.
Transcurrido ese tiempo vuelvo a amasar un poco, agarro un poco de masa hago una bola y luego doy vueltas, aplasto y doy forma redonda.
After that time I knead again a little, grab some dough, make a ball and then turn it over, flatten it and give it a round shape.
En un budare engrasada y bien caliente pongo a asar las arepas hasta cocinar por ambos lados y queden doradas. Sabemos que estan lista porque les damos unas palmadas, si suenan estaran listas para comer.
In a greased and very hot pan I grill the arepas until they are cooked on both sides and golden brown. We know they are ready because we give them a few slaps, if they sound they are ready to eat.
Hoy las acompañé con queso y jamón y disfruté de un delicioso desayuno. Espero que les haya gustado.
Today I served them with cheese and ham and enjoyed a delicious breakfast. I hope you liked it.
Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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Se ven riquisimas esas arepitas 😋 siempre presentes en nuestros desayunos y cenas jeje saludos
Muy deliciosa amiga como siempre digo el pan nuestro de cada día del venezolano. Saludos
Me fascina la forma de preprarar las arepas, el agregarle vegetales las hacen mucho mas nutritivas , de fácil digestión y se consumen menos carbohidratos simples ya que un porcentaje de la masa es reemplazada por vegetales.
Una excelente idea. me encanta.
Saludos.
Si las arepas combinadas con vegetales nos aportan fibras y vitaminas y son excelentes opción para el desayuno. Gracias por visitar mi blog
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