Pollo vegetariano RECETA FÁCIL Y DELICIOSA [ESP-ENG]

Español
Hola chicos espero estén súper bien, hoy les traigo una de mis recetas favoritas para un almuerzo sabroso y saludable.
English

Hi guys I hope you are doing great, today I bring you one of my favorite recipes for a tasty and healthy lunch.

Español
En este plato tenemos las tres fuentes principales de energía del cuerpo, carbohidratos, legumbres y proteína.
English
In this dish we have the three main sources of energy for the body, carbohydrates, legumes and protein.

Español
Necesitaremos los siguientes ingredientes (comida para dos):

• 1/2 pechuga de pollo y un muslo
  1 zanahoria pequeña
  1 cebolla pequeña
  1/2 pimentón o 1 pimentón pequeño
  4 ajíes dulces, en su mayoría rojos
  100 GRS de repollo
  Una ramita de cebollín
  2 ajos
  English
  We will need the following ingredients (meal for two):
• 1/2 chicken breast and one thigh.
  1 small carrot
  1 small onion
  1/2 small bell pepper or 1 small bell pepper
  4 sweet peppers, mostly red
  100 GRS cabbage
  A sprig of chives
  2 garlic

Español
Cortamos en pollo en cubos o tiras pequeños y reservamos
cortamos los ajos y la cebolla y salteamos con un poco de aceite una pizca de sal y una cucharadita de azúcar, mientras se dora cortaremos en julianas (tiras) el pimentón, la zanahoria y el repollo, y en cuadritos pequeños el ají y el cebollín.

English
Cut the chicken into small cubes or strips and set aside.
Cut the garlic and onion and sauté with a little oil, a pinch of salt and a teaspoon of sugar. While it browns, cut into julienne strips the paprika, carrot and cabbage, and into small squares the chili and spring onion.

Español
Agregamos el pollo a nuestro salteado doradito y agregamos sal al gusto (Yo siempre calculo sal por el peso de la proteína, son 20 GRS por Kg) media pechuga y el muslo hacen un total de peso de casi medio kilo, por eso le agrego casi 10grs (menos me media cucharada de sal) de sal y voy a rectificarla al final, agregamos orégano, pimienta, un poco de color y media cucharada de salsa de soya... dejamos sofreír un rato y agregamos un poco de agua y tapamos durante unos 5 minutos... depende de tu gusto puedes hacerla más jugoso o más seco este pollo vegetariano.

English

We add the chicken to our sautéed golden brown and add salt to taste (I always calculate salt by the weight of the protein, are 20 GRS per Kg) half breast and thigh make a total weight of almost half a kilo, so I add almost 10grs (less than half a tablespoon of salt) of salt and I will rectify it at the end, add oregano, pepper, a little color and half a tablespoon of soy sauce. ... let it fry for a while and add a little water and cover it for about 5 minutes... it depends on your taste you can make it juicier or drier this vegetarian chicken.

Español
Cuando se haya secado el agua agregamos todos los demás ingredientes durante otros 5 minutos y salteamos a fuego alto.
English

When the water has dried add all the other ingredients for another 5 minutes and sauté over high heat.

Español
Podemos acompañar con pasta o arroz, con cualquiera de los dos queda súper sabroso.
English

It can be served with pasta or rice, with either of them it is super tasty.

Español
Esta comida es de mis favoritas porque es un pollo parecido al chop suey, todo lo que se parezca a esto yo lo amo profundamente el sabor es exquisito y se puede acompañar con cualquier cosa. En esta ocasión nuestro contorno fue pasta, pero pueden ser con patacón, arepitas, arroz... Etc
English

This meal is one of my favorites because it is a chicken similar to chop suey, anything that resembles this I love it deeply, the flavor is exquisite and it can be served with anything. This time our contour was pasta, but it can be with patacón, arepitas, rice.... Etc

Español
El beneficio de este tipo de comidas es buenísimo porque aparte de color proteína estamos comiendo verduras que son necesarias para nuestro cuerpo y organismo, ellas son ricas en vitaminas, minerales esenciales, fibra y muchas otras sustancias que nos resultan beneficiosas
English
The benefit of this type of food is very good because apart from protein color we are eating vegetables that are necessary for our body and organism, they are rich in vitamins, essential minerals, fiber and many other substances that are beneficial to us.

Español
Este pollo es fácil de hacerlo y comerlo es una cosa que podría hacer siempre. Espero que les guste tanto como a mí y que lo recreen muchas veces para sus almuerzos y comidas del día a día. Me encantaría ver sus recreaciones así que no olviden etiquetarme para verlas. Que tengan un buen provecho y muchas gracias por leer.

English
This chicken is easy to make and eating it is one thing I could do all the time. I hope you like it as much as I do and that you recreate it many times for your lunches and everyday meals. I would love to see your recreations so don't forget to tag me to see them. Enjoy your meal and thank you so much for reading.

Fotos tomadas con mi infinix hot 10.
Texto traducido en traductor DeepL
Imágenes editadas en Canva