[EN-ES] Birthday cake for Mr. Jairo | Torta de cumpleaños para el señor Jairo

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Hi guys! I hope you are doing great, this time my post is about a cake I made for one of my boyfriend's family workers. It was his birthday and we wanted to please him in some way, the best I could think of, something quick and that I know they would like would be a chocolate cake.

¡Hola chicos! Espero estén súper bien, esta vez mi post es sobre una torta que le preparé a uno de los trabajadores de la familia de mi novio. Era su cumpleaños y queríamos agradarle de alguna forma, lo mejor que se me ocurrió, algo rápido y que sé que les iba a gustar sería una torta de chocolate.

This cake is very special and important in my boyfriend's family. This recipe has been modified several times and in spite of everything it is one of the best chocolate cakes in the world. It is black, tasty, spongy and has a very good amount of chocolate. All the ingredients I had were from my aunts and many of them came in the food bag that is given to the community or at least from there I used the oil, sugar and that's it.

Esta torta es muy especial e importante en la familia de mi novio. Esta receta ha sido modificada varias veces y a pesar de todo es una de las mejores tortas de chocolate del mundo. Queda negrita, sabrosa, esponjosa y tiene una cantidad de chocolate muy muy buena. Todos los ingredientes que tenía eran de mis tías y muchos de ellos venían en la bolsa de comida que se les da a la comunidad o bueno por lo menos de ahí utilicé el aceite, el azúcar y ya.

Making the cake was a fairly simple process and I got a little help from my aunt Narcisa, who is not really my aunt but my boyfriend's aunt. She helped me a little bit and in the end I got the cake baked. Normally it takes about 45 minutes to be ready, but this time it took much longer. It was already past the hour and it still had about 25 minutes to go....

Hacer la torta fue un proceso bastante sencillo y recibí un poco de la ayuda de mi tía Narcisa, que realmente no es mi tía sino que es tía de mi novio. Ella me ayudó un poco y al final metí a cocinar la torta. Normalmente dura unos 45 minutos en estar lista, pero esta vez demoró muchísimo más. Ya había pasado la hora y aún le faltaban como 25 minutos…

I wondered why this was happening and asked my boyfriend for help to see what was going on. When we checked we realized that the oven had a leak or well I don't know if it is really the word leak, but that the heat was not staying inside the oven because it didn't close very well. So we placed a stick so that it was well closed and after that it was ready in a short time. Then I let it cool.

Yo me preguntaba por qué estaba pasando esto y le pedí ayuda a mi novio para ver qué es lo que estaba pasando. Al revisar nos dimos cuenta de que el horno tenía una fuga o bueno no sé si será realmente la palabra fuga, sino que el calor no se quedaba adentro del horno porque no cerraba muy bien. Entonces colocamos un palito para que quedara bien cerrado y después de eso en poco tiempo estuvo lista. Luego la dejé enfriar.

I usually make chocolate cakes the day before if I can, because they taste so much better the next day. So I took it out, gave it the respective tap so that it would come off the tray and went to sleep. The next day when she woke up, my aunt helped me make her a cocoa coating and we bathed her with it....

Normalmente las tortas de chocolate si puedo las hago un día antes, porque ellas saben muchísimo mejor al día siguiente. Entonces la saqué, le di el respectivo golpecito para que ella se suelte de la bandeja y me fui a dormir. Al otro día cuando amaneció, mi tía me ayudó a hacerle una cubierta de cacao y la bañamos con eso…

We didn't have much to decorate it with so we just put sprinkles around it and this is how the cake turned out. I made two cakes, one for Mr. Jairo and another cake of the same mix for a lady who was also having a birthday that day.

No teníamos muchas cosas para decorarla así que solo le colocamos chispitas alrededor y este fue el resultado que tuvo la torta. Yo hice dos tortas, una para el señor Jairo y otra torta de esa misma mezcla para una señora que también estaba cumpliendo años ese día.

In the end we couldn't get the cake to the lady so that one stayed at home. We chopped it up, handed it out, and that's where I got to taste it and realized that this cake had turned out really bad. It had a different taste that is not typical of this chocolate recipe.

Al final no le pudimos llevar la torta a la señora así que esa se quedó en casa. La picamos, repartimos, y ahí es donde la conseguí probar y me di cuenta de que esta torta había quedado muy mala. Tenía un sabor diferente que no es propio de esta receta de chocolate.

And it's strange because I've been making this recipe for over two years now and it's identical to my mother-in-law's recipe. So I figured it was the baking powder and baking soda. That's why I bought a new one for the next elaborations of the other cakes.

Y es extraño porque yo he estado haciendo esta receta desde hace más de dos años y es idéntica a la de mi suegra. Entonces imaginé que era el polvo de hornear y el bicarbonato. Es por eso que compré uno nuevo para las próximas elaboraciones de las otras tortas.

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_{Las fotos son de mi autoría
Texto traducido en DeepL translator
Imágenes editadas en Canva}