Versión Español

Un cordial saludo a todas y todos mis amigos Hiverianos, feliz de estar con ustedes nuevamente compartiendo contenido y trayendo recetas a esta hermosa comunidad, esperando que sea del total y completo agrado y gusto de ustedes.

En esta oportunidad quise traerles a ustedes esta sabrosa y sencilla receta que segura estoy dejará un rico sabor en el paladar y con ganas de más, una “Mermelada de Zanahoria” especial para compartir con los más chiquititos de la casa, aunque nosotros también podemos saborear un poco, esta receta la puedes acompañar con piezas de pan, casabe o cualquier otro de su gusto, este dulce hará la diferencia para pasarla muy bien disfrutando en compañía de amigos y familiares con algo rico en tu mesa, ahora te invito a que conozcas el paso a paso para su preparación y los ingredientes que necesitaremos a continuación

Para ello necesitaremos lo siguiente:

INGREDIENTES:

• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 y ½ taza de agua
• ½ taza de azúcar
• 1 naranja
• 1cucharada de vainilla

Vamos a la preparación:

Lo primero que vamos a hacer es picar y exprimir la naranja hasta obtener todo su jugo, usamos un colador para evitar que las semillas pasen, reservar

Ahora en una olla vertemos nuestra taza y media de agua y la colocaremos a fuego medio hasta que hierva, una vez hirviendo le añadimos la zanahoria rallada y dejaremos cocinar hasta que esta ablande, usaremos una paleta de madera para ir verificando.

Ablandada la zanahoria seguiremos cocinando pero ahora a fuego bajo e iremos añadiendo el azúcar, luego el jugo de naranja y posteriormente la vainilla, removemos suavemente y dejaremos cocinar hasta que tome consistencia de mermelada, bajamos del fuego, esperamos que enfríe y servimos.

Deliciosa “Mermelada de Zanahoria” especial para compartir con todos en casa, acompáñala con pan o casabe, queda muy rica y es súper sencilla de preparar, así que ya no hay excusas, además es una ideal maravillosa para que los chicos coman todos sus vegetales, esta receta la puedes aplicar a otros vegetales y por supuesto a las frutas.

English Version

A cordial greeting to all my Hiverian friends, happy to be with you again sharing content and bringing recipes to this beautiful community, hoping that it will be of total and complete pleasure and taste of you.

This time I wanted to bring you this tasty and simple recipe that I'm sure will leave a rich flavor on the palate and wanting more, a "Carrot Jam" especially to share with the little ones in the house, although we can also taste a little, this recipe you can accompany it with pieces of bread, cassava or any other of your taste, this sweet will make the difference to have a great time enjoying in the company of friends and family with something rich on your table, now I invite you to know the step by step for its preparation and the ingredients we need below

For this we will need the following:

INGREDIENTS:

• 1 cup grated carrot.
• 1 and ½ cup of water
• ½ cup sugar
• 1 orange
• 1 tablespoon vanilla

Let's get to the preparation:

The first thing we are going to do is chop and squeeze the orange until we get all its juice, we use a strainer to prevent the seeds from passing through, set aside.

Now in a pot we pour our cup and a half of water and place it over medium heat until it boils, once boiling add the grated carrot and let it cook until it softens, we will use a wooden paddle to check.

Once the carrot is softened, continue cooking but now over low heat and add the sugar, then the orange juice and then the vanilla, stir gently and let it cook until it takes consistency of jam, lower the heat, wait for it to cool and serve.

Delicious "Carrot Jam" special to share with everyone at home, accompany it with bread or cassava, it is very rich and is super simple to prepare, so there are no excuses, it is also a wonderful ideal for kids to eat all their vegetables, this recipe can be applied to other vegetables and of course fruits.

Una lluvia de bendiciones, salud y éxitos para todas y todos.

A shower of blessings, health and success to all of you.

Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).

Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).