Вишневий соус до м'яса

Останніми роками, коли настає сезон збору вишень, я роблю вишневий соус до м'яса, який у нашій родині вже встиг стати "фірмовим" 😊

Що треба?

• 1 літри вишні без кісточок
• 0,5 літра порічки.
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику,
• сіль, перець до смаку
• цукор приблизно 5 ст. л
• 1 ст. л. оцту або лимонного соку
• гвоздика - 2 шт,
• паприка червона солодка до смаку
• 1 ч. л. хмелі-сунелі.

Все це проварюємо, блендеруємо. Якщо треба загустити, то використовуємо крохмаль, якщо загусне, то додаємо води трішки. Ну і бажано, щоб електрику не вимикали, бо робота перерветься надовго (у мене електрична плита, очевидно не надто вдале рішення у наш час 🙁)

Це не чіткий рецепт, бо зазвичай при приготуванні соусів до м'яса чи салатів, я здебільшого опираюсь на свій смак і приправляю спеціями поступово невеликими дозами, щоб не переборщити.))