Відбивні з парасольок

Привіт, друзі! Вчора чоловік їздив на гриби з друзями і окрім білих, привіз додому трохи парасольок. То ж я сьогодні готувала парасолькові відбивні.

Готувати гриби-парасольки дуже просто! Спершу видаляю ніжки, залишаю лише капелюшки. Чищу їх від лусочок і сміття. Далі солю і перчу кожен капелюшок з обох боків, але обережно, щоб не пересолити. Якщо є час, залишаю їх трохи промаринуватися.

Тепер до смаження! Для кляру збиваю яйце і готую трішки муки. Спочатку обвалюю парасольки в муці, потім у яйці. Смажу на розігрітій пательні з олією, спочатку з одного боку, потім з іншого.

Парасольки виходять, як справжні відбивні — смакота!

Пообідали сьогодні ними, плюс ще свіжоспеченим яворівським пирогом 😊