Saludos amigos de TopFiveFamily.

Una nueva semana en el concurso observa, piensa y escribe con la imagen propuesta por el profesor @lanzjoseg. Vamos a ver que podemos armar con ella.

Les comparto el post del reto: Mi entrada al concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe.

Invitando a las amigas @nanixxx y @beaescribe.

No lo puedo negar, yo conocí el casabe muy tarde. Mi familia es española y muchas de las comidas venezolanas como la arepa y el casabe nunca estuvieron presente en la mesa familiar. Simplemente no la conocían y mi mamá nunca aprendió a elaborar la deliciosa arepa. Comprábamos pan en la panadería casi a diario.

De hecho recuerdo que cuando era pequeña en mi ciudad no había muchas panaderías pero venia un señor en un carrito de tres ruedas y le vendía a mis papas un pan redondo y se veía muy rústico. El señor tenía un acento y un hablar diferente era trinitario.

¿Cuándo me enamore del casabe? Después de casarme con un venezolano. Tuve que aprender a combinar un alternativo desayuno; un día de pan y un día de arepa. Y a comprar casabe para acompañar las comidas de la semana.

Simplemente un aprendizaje de cambio delicioso. Ahora no puede faltar en mis compras. Acompañamos la sopa con una buena ración de casabe.

Cuando comenzó el Covid nos paso a todos, que lavamos todo lo que entraba a casa. Pero ¿Cómo lavar el casabe para matar los microbios? Así que lo tostaba en la sartén o el budare y quedaba delicioso. Ahora le coloco un poco de mantequilla y si tengo perejil o salsa de ajo, aquella combinación es simplemente deliciosa.

Así que lo confieso, yo no conocía este manjar venezolano un producto elaborado ancestralmente por los indígenas, que aprendieron a sacar el curare o veneno de este tubérculo llamado yuca y convertirlo magistralmente en el pan diario que acompaña nuestra mesas.