[ENG / ESP]Chocolate cake moistened with coffee. || Pastel de chocolate humedecido con café.
Hello hello friends of the community, it is a pleasure to be back on the platform and to be able to share with you my recipes, anecdotes and my personal life.
Hola hola amigos de la comunidad, es un placer estar de vuelta en la plataforma y poder compartir con ustedes mis recetas, anécdotas y mi vida personal.
Food has always been my weakness and if we talk about desserts, much more. Today I return with great joy and that is why I chose this community to show you how to prepare a rich chocolate cake moistened with coffee, two ingredients that combined are extremely exquisite.
La comida siempre ha sido mi debilidad y si hablamos de postres muchos mucho más. Hoy regreso con mucha alegría y es por ello elegí esta comunidad para mostrarle como preparar un rico pastel de chocolate humedecido con café, dos ingredientes que combinados son sumamente exquisitos.
This cake is prepared in a very easy way and with ingredients that we usually have at home, so if you are a coffee and chocolate lover, do not forget to prepare this recipe.
Este pastel se prepara de una manera muy fácil y con ingredientes que habitualmente tenemos en casa, así que, si eres amante al café y al chocolate, no dejes de preparar esta receta.
Ingredients / Ingredientes
| Cake - Bizcocho | Coverage and padding - Relleno y cobertura | |
|---|---|---|
| Wheat flour 250 gr - Harina de trigo 250 gr | Cocoa 2 tablespoons - Cacao 2 cucharadas | |
| Cocoa ½ cup - Cacao ½ taza | Sugar 4 tablespoons - Azúcar 4 cucharadas | |
| 250g sugar - Azúcar 250 gr | Cornstarch 1 tablespoon - Maicena 1 cucharada | |
| ¾ cup oil - Aceite ¾ taza | Vanilla 1 tablespoon - Vainilla 1 cucharada | |
| Eggs 3 units - 3 huevos | Powdered milk 3 tablespoons - Leche en polvo 3 cucharadas | |
| Milk 125ml - Leche 125 ml | Water 1 cup - Agua 1 taza | |
| Vanilla 1 teaspoon - Vainilla 1 cucharita | ||
| Baking powder 1 teaspoon - Polvo hornear 1 cucharita | ||
| Vinegar 2 tablespoons - Vinagre 2 cucharadas | ||
| Baking soda ¼ teaspoon - Bicarbonato ¼ cucharadita | ||
| A pinch of salt - Una pizca de sal | ||
| Coffee - Café |
Step by Step / Paso a Paso
1- We start by heating the milk, but we prevent it from boiling. Add the vinegar and reserve for 10 minutes.
1- Iniciamos calentando la leche, pero evitamos que hierva. Añadimos el vinagre y reservamos por 10 minutos.
2- In a bowl, mix the sugar and egg yolks until creamy. Then add the oil and continue beating until incorporated.
2- En un recipiente mezclamos el azúcar y las yemas de huevo hasta cremar. Luego añadimos el aceite y seguimos batiendo hasta integrar.
3- Add the wheat flour, cocoa, baking powder, bicarbonate of soda and sifted salt. This will help us to avoid lumps.
3- Incorporamos la harina de trigo, cacao, polvo hornear, bicarbonato y sal tamizado. Esto nos ayudara a que no queden grumos.
4- Add the milk, vanillin and beat until a homogeneous mixture is obtained.
4- Agregamos la leche, vainillina y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
5- Beat the egg whites until stiff and mix making enveloping movements.
5- Batimos las claras de huevo a punta de nieve y mezclamos haciendo movimientos envolventes.
6- Pour the mixture into our previously greased and floured tray and bake at 180 ° C for 35 minutes or until, when inserting the toothpick, it comes out clean. Remove from the oven, let cool.
6- Verter la mezcla en nuestra bandeja previamente engrasada y enharinada y horneamos a 180 °C por 35 minutos o hasta que, al introducir el palillo, salga limpio. Retiramos del horno, dejamos enfriar.
7- While the cake cools, prepare the chocolate coating. Blend all ingredients for approximately 1 minute. We pour it into a pot and take it to fire until it thickens, but without stopping beating.
7- Mientras se enfría el bizcocho, preparamos la cobertura de chocolate. Licuamos todos los ingredientes por aproximadamente 1 minutos. Lo vertemos en una olla y lo llevamos a fuego hasta que se espese, pero sin dejar de batir.
8- We cut the cake into two or three parts, as you prefer, moisten with coffee and then spread chocolate. Repeat this step until the layers are finished. To finish we decorate to our liking.
8- Cortamos el bizcocho en dos o tres partes, como usted prefiera, humedecemos con café y luego esparcimos chocolate. Repetimos este paso hasta terminar con las capas. Para culminar decoramos a nuestro gusto.
Final result / Resultado final
Without a doubt, it is a cake that makes our mouths water, being able to enjoy the taste of coffee and chocolate is extremely exquisite. Friends of Foodies Bee Hive, this was my recipe for today, thanks for your visit.
Sin duda alguna es un pastel que nos hace agua la boca, poder disfrutar sabor del café y chocolate es sumamente exquisito. Amigos de Foodies Bee Hive, esta fue mi receta de hoy, agradecida por su visita.
Until next time. / Hasta la próxima.
- All photos were taken from my Moto e7 plus phone.
- Todas las fotografias fueron tomadas de mi telefono Moto e7 plus.
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This chocolate cake look so good and yummi ❤️