No regrets/ Sin remordimiento

I know it may not be the healthiest thing you can eat, but in my defense, it's not something we prepare every day, not only because it's not healthy, but because it takes some time to prepare, but for an occasional treat it's perfect.

Because who can resist a chicken that is crispy on the outside, juicy on the inside and with a spicy touch? In my house NO ONE! And although it is a dish that has several steps it is repeat and repeat so it is not difficult and in case you are craving for it I leave you the ingredients.

• Chicken (thighs, drumsticks and wings)
• Wheat flour and precooked corn flour
• 1 egg
• Salt, paprika, chili powder and pepper.

The chicken is dredged in the wheat flour, then in the egg and finally in a mixture of wheat flour, corn flour, salt, pepper, chili and paprika.

It is fried at medium temperature so that it is well cooked and ready. You can serve it with whatever you like. To complete the fritanga we did it with arepitas fritas but with salad!

I assure you that you will like it. In my house there was nothing left, they wanted more!

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ESPAÑOL

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Ya sé que quizá no es lo más sano que puedan comer, pero en mi defensa, no es algo que preparamos todos los días, no sólo porque no es saludable, sino porque toma algo de tiempo prepararlo, pero para un gusto de vez en cuando está perfecto.

Porque quien se resiste a un pollo crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un toque picante? En mi casa NADIE! Y aunque es un plato que tiene varios pasos es repetir y repetir así que no es difícil y por si se les antojó le dejo los ingredientes.

• Pollo (muslos, antemanos y alas)
• Harina de trigo y de maíz precocido
• 1 huevo
• Sal, pimentón, chile en polvo y pimienta.

El pollo se pasa por la harina de trigo, luego por el huevo y para terminar por una mezcla de harina de trigo, harina de maíz, sal, pimienta, chile y pimentón.

Se fríe a temperatura media para que quede bien cocido y listo. Lo pueden acompañar con lo que les guste. Nosotros para completar la fritanga lo hicimos con arepitas fritas pero con ensalada!

Les aseguro que les va a gustar. En mi casa no quedó nada, más bien querían más!