Pastel de queso con queso ricota 🍰 Birthday recipe


Amistad de 3 ¿Es posible __20240702_200519_0000.png

¡Qué bueno volver con ustedes!
Desde hace días había planificado hacer una torta de queso para mí cumpleaños. Es mi favorita. Siempre la había hecho con queso crema, pero cuando fui a comprar los ingredientes, donde suelo abastecerme, no había éste producto. Sin embargo, vi en la nevera del establecimiento un queso ricota en oferta y, a pesar de mis dudas, lo compré.

El día de mi cumpleaños, es decir ayer, realicé por primera vez la torta de queso con ricota y quedó espectacular. El único detalle es que se me doró más de lo conveniente. De igual forma, les invito a realizarla y a disfrutar.
Esto es lo que necesité:

It's good to be back with you!

I had been planning for days to make a cheesecake for my birthday. It is my favorite. I had always made it with cream cheese, but when I went to buy the ingredients, where I usually stock up, there was no cream cheese. However, I saw in the store's fridge a ricotta cheese on sale and, despite my doubts, I bought it.

On my birthday, yesterday, I made the ricotta cheese cake for the first time and it turned out spectacular. The only detail is that it was browned more than it should have been. Anyway, I invite you to make it and enjoy it.

Here is what I needed:

@rosa (2).png

¿Cómo lo hice? 🍴 How did I do it?

IMG_20240702_191346.jpg

Ingredientes:
500 grs de queso ricota
1 pote de leche condensada
5 huevos
6 paqueticos de galletas María
8 fresas
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
Esencia de vainilla

Ingredients:
500 grs ricotta cheese
1 pot of condensed milk
5 eggs
6 packets of Maria cookies
8 strawberries
4 tablespoons of sugar
2 tablespoons olive oil
Vanilla essence

@rosa (2).png

1

Lo primero que hice fue preparar el molde desmontable. Cómo tampoco tenía papel encerado, piqué papel bond con la forma del molde y le unté aceite.

The first thing I did was to prepare the springform pan. Since I didn't have any wax paper, I cut bond paper in the shape of the mold and spread oil on it.

IMG_20240702_191717.jpg

2

Cómo segundo paso, trituré las galletas, las puse en un bol y les agregué el aceite. Es más recomendable mantequilla derretida. Revolví todo y coloqué en la base del molde apretando muy bien; esto nos hará el piso de la torta.

As a second step, I crushed the cookies, put them in a bowl and added the oil. Melted butter is more advisable. I stirred everything and put it in the base of the mold, pressing it very well; this will make the floor of the cake.

IMG_20240702_191409.jpg

IMG_20240702_191729.jpg

3

Luego en la licuadora agregué el queso picado en trozos, la leche condensada, los huevos y la vainilla. Licué muy bien. Añadí está mezcla arriba de la galleta en el molde. Metí al horno por 45 minutos a fuego medio.

Then in the blender I added the chopped cheese, condensed milk, eggs and vanilla. I blended very well. I added this mixture on top of the cookie in the mold. I baked in the oven for 45 minutes at medium heat.

IMG_20240702_192721.jpg

IMG_20240702_192736.jpg

IMG_20240702_192746.jpg

4

Mientras se cocinaba la torta, procedí a licuar las fresas lavadas. No le agregué agua. Ese extracto lo coloqué en una olla a fuego medio y añadí el azúcar. Revolví hasta que la preparación se redujo tomando consistencia como una mermelada.

While the cake was cooking, I proceeded to blend the washed strawberries. I did not add water. I placed the extract in a saucepan over medium heat and added the sugar. I stirred until the preparation was reduced and had the consistency of a jam.

IMG_20240702_192853.jpg

IMG_20240702_193216.jpg

IMG_20240702_193245.jpg

5

Saqué la torta del horno, la desmoldé y dejé enfriar. Le coloqué la mermelada de fresa encima y la metí en la nevera hasta el momento de cantar cumpleaños. Todos mis invitados estuvieron de acuerdo en que estaba deliciosa. De ahora en adelante, voy a hacer mis "cheese cake" con ricota. Espero que realicen ésta receta.

I took the cake out of the oven, unmolded it and let it cool. I put the strawberry jam on top and put it in the fridge until it was time to sing birthday. All my guests agreed that it was delicious. From now on, I will be making my "cheese cakes" with ricotta. I hope you will make this recipe.

IMG_20240702_193259.jpg

IMG_20240702_193316.jpg

IMG_20240702_193334.jpg

Gracias por leerme y venir a mi blog, queridos amigos.
Si tienes consejos de cómo mejorar la receta, házmelos saber.
Hasta otra valiosa oportunidad.

Dear hivers, thank you for reading me and coming to my blog. If you have tips on how to improve the recipe, let me know.
Until another valuable opportunity.

IMG_20240702_193903.jpg

@rosa (2).png

Gracias por leerme.png

All pictures were taken with the camera
of my REALME C# phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL

Todas las fotos fueron tomados con la cámara
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL



0
0
0.000
22 comments
avatar

La-Colmena-Curie.jpg



¡Felicidades! Esta publicación obtuvo upvote y fue compartido por @la-colmena, un proyecto de Curación Manual para la comunidad hispana de Hive que cuenta con el respaldo de @curie.

Si te gusta el trabajo que hacemos, te invitamos a darle tu voto a este comentario y a votar como testigo por La Colmena.

Si quieres saber más sobre nuestro proyecto, te invitamos a acompañarnos en nuestro servidor de Discord.


0
0
0.000
avatar

Una vez hice una torta así con ricota pero hice la ricota y la galleta la hice con una receta de galleta reinitas

0
0
0.000
avatar

¿Reinitas? 😋 Qué tiempos aquellos. Debió salirte espectacular. Las reinitas eran mis galletas preferidas.

Gracias por venir, @soychalbed

0
0
0.000
avatar

Qué bien que te hayas regalado este pastel que luce muy apetitoso, esta muy documentada tu receta, voy a tenerla presente :)

0
0
0.000
avatar

Estaba sabroso y eso que tenía dudas con el queso ricota. Para servirte con mis recetas, estoy. Saludos, @eugelys.

0
0
0.000
avatar
(Edited)

Te felicito amiga por la torta y por tu cumpleaños 🎂🎉🥳!! Un abrazo y me debes mi pedazo 🤤😅

0
0
0.000
avatar

Cuando vaya para allá, te la hago, Dios mediante 😋🙏 Gracias por tu apoyo, cariño.

0
0
0.000
avatar
(Edited)

Hola Rosa, ¡Feliz cumplevida!

Tan maravillosa la vida mostrando las infinitivas posibilidades para que te hicieras tu torta favorita, te atreviste con la ricota con un resultado grandioso, a simple vista luce apetecible, sólo faltó probar una porción 🤭
Gracias por compartir con nosotros.

0
0
0.000
avatar

¡Ojalá pudieras probar!
Y si, muy agradecida por haberme podido hacer mi postre favorito.
Gracias por tu bonito comentario.
Saludos cordiales.

0
0
0.000
avatar

CKq55bDMMa5C9zjdaYBZxnPMSS25AZZuNXNLEYfzw2o7RznvGD2vzBRbDH4vP4bFjA2DoCbXAwo9bZBWrEKeCNaumQtyN4TPp8KNR7DwgJAmPxhmWiEeMsAaUB1qorVXzqBzT95BCg7ey5BxeLdfXVFFx9gv14JaHwZrnHGXMU9JYxCPVUow8TnBRwFuii6EuvsU9aafvRqVqjJ9o343ccawwh.png

Yum! You have been curated by @sirenahippie on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.

Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.

0
0
0.000
avatar

Thank you for your support 😊

0
0
0.000
avatar

Sencillamente perfecto, te cuento que el requesón o bueno la ricota son perfectas para hacer postres, yo las tartas las elaboró con ellos , la cremosidad es estupenda , aaah y feliz cumple 🤗🤗🤗

Gracias por compartir con nosotros tu creación, totalmente deliciosa 😊

0
0
0.000
avatar

Hola Edwing, gracias por venir. Yo usé el ricota por vez primera y me encantó. La textura la torta es distinta y también es más económico. ¡Es un 10!!!

0
0
0.000
avatar

Queda excelente y como dices es más económico también 😊

0
0
0.000
avatar

Amiga que deliciosa se ve esta torta, la ricotta es una versión del queso muy saludable y estoy leyendo que los postres con ella queda excelente ¡¡¡ La mezcla de queso con fresa es única
y Feliz Cumpleaños 🎂🎈🎁

0
0
0.000
avatar

Muchas gracias, cariño. Ciertamente quedó muy sabrosa, y eso que estaba experimentando con ese queso. Y es como dices, es muy saludable.

Saludos cordiales 😊

0
0
0.000
avatar

I was salivating all the time I was reading this 🥰🥰🥰
This cheese cake looks really nice.👍

0
0
0.000