Los últimos cinco días han sido bastante complicados en casa, hemos tenido cortes eléctricos de hasta 12 horas diarias, y días en los que sólo hemos tenido cinco horas de electricidad, y por supuesto estamos agotados, la falta de sueño nos está pasando factura y la verdad que lo menos que queremos es pasar largas horas cocinando, nuestra energía está al mínimo y el calor insoportable, así que el día de ayer decidimos almorzar hamburguesas de pollo asado, y aunque quería empanarlas el calor no es normal en estos días y quería estar el menor tiempo posible en la cocina.

Estas hamburguesas son bastante saludables ya que eliminamos la fritura de la pechuga, y además hace un tiempo no estamos utilizando salsas para nuestras hamburguesas, no solo porque son más sanas, sino porque de esta forma se puede apreciar en su totalidad el sabor de cada ingrediente, que por cierto se los dejo aquí abajo junto a la preparación.

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1 cebolla pequeña
2 tomates
Lechuga
Queso gouda
Papas de perros calientes
Orégano
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Lo primero es cortar la pechuga en filetes y condimentar para luego ponerlo en la plancha.

En mi caso, lo llevé primero a fuego alto al sartén para dorar y luego lo pasé a la plancha a fuego bajo para cocinar muy bien sin secarla, y créanme que quedó deliciosa. Generalmente esto lo hago en el sartén eléctrico pero como no teníamos electricidad lo hice de esta manera.

Mientras el pollo se cocinaba corté y desinfecté en agua con vinagre la cebolla, los tomates y la lechuga.

Una vez listo el pollo vino la parte del armado, y como les dije, no utilizamos salsa, así que comenzamos con los vegetales, luego las papitas, el pollo y finalmente el queso para que se derritiendo con el calor del pollo.

Ya con esto están listas nuestras hamburguesas para degustar, y como ven, esta vez ni doré un poco el pan, y aunque hubiese preferido hacerlo de verdad que el calor esta insoportable y necesitaba salir de la cocina, pero si a ustedes en casa les gusta pasarlo luego por la plancha pueden hacerlo. Y de esta manera disfrutaran de un almuerzo rápido, delicioso y saludable que nos salvó de pasar horas en la cocina.

The last five days have been quite complicated at home, we have had power outages of up to 12 hours a day, and days where we have only had five hours of electricity, and of course we are exhausted, the lack of sleep is taking its toll on us and the truth is that the least we want is to spend long hours cooking, our energy is at a minimum and the heat is unbearable, so yesterday we decided to have roast chicken burgers for lunch, and although I wanted to bread them the heat is not normal these days and I wanted to be as little time as possible in the kitchen.

These burgers are quite healthy since we eliminated the frying of the breast, and also some time ago we are not using sauces for our burgers, not only because they are healthier, but because this way you can fully appreciate the flavor of each ingredient, which by the way I leave them here below along with the preparation.

Ingredients

1 chicken breast
1 small onion
2 tomatoes
Lettuce
Gouda cheese
Hot dog potatoes
Oregano
Salt and pepper to taste

Procedure

The first thing to do is to cut the breast in fillets and season it and then put it on the griddle.

In my case, I put it first on high heat in the frying pan to brown it and then I put it on the griddle on low heat to cook it very well without drying it, and believe me it was delicious. I usually do this in the electric skillet but since we didn't have electricity I did it this way.

While the chicken was cooking, I chopped and disinfected the onion, tomatoes and lettuce in water with vinegar.

Once the chicken was ready came the assembly part, and as I told you, we didn't use sauce, so we started with the vegetables, then the potatoes, the chicken and finally the cheese to melt with the heat of the chicken.

Now our hamburgers are ready to taste, and as you can see, this time I didn't even brown the bread a little bit, and although I would have preferred to do it, the heat is unbearable and I needed to get out of the kitchen, but if you like to grill it at home, you can do it. And so we enjoyed a quick, delicious and healthy lunch that saved us from spending hours in the kitchen.