¡HOLA COMUNIDAD!🌿

HELLO COMMUNITY!🌿

Today I want to share with you this recipe on how to prepare delicious vegan sushi. It was my first time preparing this meal. Its preparation looks so simple, but in reality it takes a little more work than expected and more if you don't have the professional materials, but, nevertheless, I managed to improvise and prepare these delicious sushis.

LET'S COOK!🔥

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El día de hoy quiero compartirles esta receta de cómo preparar unos deliciosos sushis veganos. Fue mi primera vez preparando esta comida. Su preparación se ve tan simple, pero en la realidad lleva un poco más de trabajo de lo esperado y más si no tienes los materiales profesionales, pero, sin embargo, logré improvisar y preparar estos deliciosos sushis.

¡VAMOS A COCINAR!🔥

INGREDIENTS:🥭

half a mango.	half a zucchini.
1 avocado.	1 cup of sushi rice.
1 banana.	1 pack of nori seaweed.
250ml oil.	1 cup of water.
1 tsp salt.	1 tsp garlic.

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SAUCE INGREDIENTS (OPTIONAL)🍅

1 glass of red wine.	2 tbsp soy sauce.
1 pinch of salt.	4 tbsp ketchup.

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INGREDIENTES:🥭

mitad de mango.	mitad de calabacín.
1 aguacate.	1 vaso de arroz tipo sushi.
1 platano.	1 pack alga nori.
250 ml de aceite.	1 vaso de agua.
1 cdta sal.	1 cdta ajo.

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INGREDIENTES SALSA (OPCIONAL)🍅

1 vaso de vino tinto.	2 cda de salsa de soja.
1 pizca de sal.	4 cda ketchup.

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PREPARATION.🥄

• First Step: The first thing we are going to do is to prepare the rice because we will have to let it cool down to be able to handle it. In a pot we will place the rice with a small drizzle of oil, we will mix them and then we will add the glass of water; we will add the teaspoons of garlic and salt, we mix them with a spoon and we will leave to cook with low fire the rice until the water is completely consumed, previously before removing the rice we can test if it is soft or it needs a little more water and cooking, the result has to be a soft rice.

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PREPARACIÓN.🥄

• Primer paso: Lo primero que iremos a hacer, es preparar el arroz porque tendremos que dejarlo enfriar para lograr manipularlo. En una olla colocaremos el arroz con un chorrito pequeño de aceite, los mezclaremos y luego agregaremos el vaso de agua; agregaremos las cucharaditas de ajo y sal, las mezclamos con una cuchara y dejaremos a cocinar con fuego bajo el arroz hasta que se consumiera el agua por completo, previamente antes de retirar el arroz podemos probar si está suave o necesita un poco más de agua y cocción, el resultado tiene que ser un arroz suave.

• Second step: I want to make some sushi with fried plantain, as I feel that the combination of flavors will be delicious. We are going to place a skillet with medium heat with the oil and let it heat for a few minutes. While the oil is heating, we are going to peel and cut the plate. The shape of the cut will be in half and then cut into medium pieces, trying to keep the same size. With the oil already heated we will fry our plantains until they are golden brown and we will let the oil drain on paper to remove the excess oil.

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• Segundo paso: Quiero hacer algunos sushis con plátano frito, ya que siento que la combinación de sabores será deliciosa. Vamos a colocar un sartén con fuego medio con el aceite y lo dejaremos calentar por unos minutos. Mientras el aceite se caliente, vamos a pelar y cortar el plato. La forma del corte será a la mitad y luego se corta en pedazos medios, intentando que queden los mismos tamaños. Con el aceite ya calentado vamos a fritar nuestros platanos hasta que queden dorados y dejaremos escurrir el aceite en papel para retirar el exceso de aceite.

• Third step: Now we will cut our last ingredients. First we will cut the avocado removing the skin and seed inside. The shape of the cuts has to be thin. Then cut half of the zucchini and peel it with the peeler. As these ingredients have to be thin and of equal size, I helped myself with the same peeler to cut the zucchini. The mango is also peeled and cut in half making small strips as well as the avocado.

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• Tercer paso: Ahora cortaremos nuestros últimos ingredientes. Primero cortaremos el aguacate retirando su cáscara y semilla de adentro. La forma de los cortes tiene que ser fina. Luego corte la mitad del calabacín y lo pele con el pelador. Como estos ingredientes tienen que ser finos y tamaños iguales, me ayudé con el mismo pelador en cortar el calabacín. El mango también los pelados y cortamos la mitad haciendo pequeñas tiras al igual que el aguacate.

• Last step: It is time to form our sushi, for that we will place the nori seaweed on a cutting board. You can help yourself by placing film paper beforehand, and then we will add the rice by crushing it and spreading it in a linear way on top of the seaweed. Finally, add the zucchini, mango and avocado on top of the rice. To give it the shape of sushi, we are going to roll them with the utmost care and press the same roll with our hands. Then, with a knife preferably with a little saw, we will cut them in equal parts. For the next roll, add the plantain and repeat the same process. With a little more practice my sushis turned out better, it is normal that the first one does not come out as we wish.

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• Último paso: Es hora de formar nuestros sushis, para eso colocaremos el alga nori en una tabla de cortar. Puedes ayudarte colocando papel filme previamente, y luego agregaremos el arroz aplastándolo y esparciéndolo de forma lineal en la parte de arriba del alga. Por último, agregamos el calabacín, mango y aguacate encima del arroz. Para darle la forma del sushi, vamos a enrollarlos con el mayor cuidado y presionaremos el mismo rollo con nuestras manos. Luego, con un cuchillo de preferencia que tenga un poco de sierra, vamos a cortarlos en partes iguales. Para el siguiente rollo, agregue el plátano y repetí el mismo proceso. Con un poco más de práctica mis sushis quedaron mejor, es normal que el primero no sale como deseamos.

PREPARATION SAUCE (OPTIONAL)🥫.

I can't eat sushi without a good sweet and sour or soy sauce, so with the ingredients I had at home I prepared this quick and delicious sauce. We are going to add the ketchup, followed by the wine and soy, mix it with a spoon and let it cook over medium heat until our sauce is thicker and ready.

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PREPARACIÓN SALSA (OPCIONAL)🥫

Yo no puedo comer sushi sin una buena salsa agridulce o de soja, así que con los ingredientes que tenía en casa preparé esta salsa rápida y deliciosa. Vamos a agregar el ketchup, seguido del vino y la soja, lo mezclaremos con una cuchara y dejaremos cocinar a fuego medio hasta que nuestra salsa se encuentre más espesa y listo.

RESULT.🌿

So easy we were able to prepare these delicious sushi, even though the first ones did not look perfect, the next rolls came out very well, I am happy with the result of this recipe, a total of 4 sushi rolls came out, in each roll you can get 4 sushi portions. I had to share it with my family because I did not expect so much sushi to come out, surprisingly it is a dish that yields a lot, I definitely recommend trying it.

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RESULTADO.🌿

Así, de fácil, logramos preparar estos deliciosos sushis. A pesar de que los primeros no tenían una apariencia perfecta, los siguientes rollos salieron muy bien. Estoy feliz con el resultado de esta receta. Salieron un total de 4 rollos de sushi, en cada rollo puedes sacar 4 porciones de sushi. Tuve que compartirlo con mis familiares, ya que no esperaba que salieran tantos sushis. Sorprendentemente, es un plato que rinde mucho, recomiendo sin duda intentarlo.

I hope you like this recipe and you will be encouraged to prepare it one day. Thanks for reading my post, I wish you a nice day!🫶

Espero que esta receta te gustara y te animes a prepararlo un día. Gracias por leer mi post. ¡Te deseo un lindo día!🫶