Apple Cookies! (EN/TR) Elmalı Kurabiye Yapanziiii!

-EN

Hello all dear Hive users! What a beautiful day isn't it? Nothing extra happened, but the weather is beautiful. The weather is not too hot, not too cold either. Sometimes the wind blows. I really love weather conditions like this. I don't know in which city or country you read this, but I hope the weather conditions are nice in your location. I open my favorite playlist and start writing something. Everything is so peaceful!

There have been good news lately. As you know, this platform continues to evolve with us. Good news continue to come for the Turkish community as well. For this, I owe a debt of gratitude to everyone involved in our community, especially @damla and @incublus. They are working hard for all of us, even though they have no gain. I think this is a very devotedly act. They should also be congratulated for their humbleness.

Those who know me in the past know that I have existed here with my recipes. I've shared dozens of recipes since I came here. I treat my recipes like my children, so I struggle with them a lot. The easiest blog type for everyone is to write a recipe. But you can't imagine how hard this was for me. Classic recipes are easy to write down. I create my own recipes. For this, I am constantly doing research, reading cookbooks and even browsing my grandmother's recipe book frequently. The originality of the recipe is the most important factor for me. For example, I have not seen that pomegranate syrup is used in any pizza recipe until now. But if you open and read my pizza recipe, you can see that I used pomegranate syrup while preparing the sauce. This is a little tip to make your pizza brown better.

I like to write recipes even though it makes me tired. I usually have memories of food. I find it fun to tell them. It also makes me happy to read someone else's memoirs. It's been 2 months since I wrote a recipe. This is something the old me would never do. As you can imagine from the fact that we have talked so much about recipes, I will share a recipe with you today. It is a very simple and practical cookie to prepare. I hope you like cookies as much as I do. Cookies are my favorite pastry. Eating cookies while drinking tea or eating cookies while drinking milk are well-known activities. What you drink with it depends on the type of cookie you are making. Today I will share a cookie recipe that can be eaten with tea.

My father is constantly shopping for fruit. But my brothers and I don't like to eat fruit very much. Since my father also shopped in large quantities, fruits usually spoil. I also made apple cookies to evaluate the apples that started to spoil today. I love apple recipes. Apple cookies are also my favorite among all these recipes. Let's take a glance at the recipe!

Apple cookies

Ingredients

For Apple Mixture:

4 Medium Sized Apples

1/2 Glass of Classic Water Sugar (85 g)

2 Teaspoons Cinnamon

For the dough:

2 eggs

1 Tea Glass of Sunflower Oil (100 mL

150 g Butter or Margarine (I used margarine because I don't like butter. But if you use butter, you'll get a better dough. It's the kind called chops.)

2/3 Cup of Icing Sugar (120 g)

1 Pack of Baking Powder (10 g)

1 Pack Vanillin (5 g)

Wheat Flour (You have to adjust the amount yourself. Keep adding flour until you get a medium hard dough.)

Steps

First, prepare the apple mixture. Peel and grate the apples. Then cook the apples with ½ cup of granulated sugar.

While the apples are baking, start preparing the dough. Mix the butter, powdered sugar, egg and sunflower oil well. If the butter is soft enough, you can use a mixer at this stage.

Add flour, baking powder and vanilla.

Keep adding flour until you have a medium hard dough. My dough was softer than it should have been. Be careful not to make this mistake. Otherwise, it may be difficult to shape your dough.

Add cinnamon to the cooked apples and finish the cooking process.

Give your dough the shape you want. I did as in the pictures. But you can get smaller or larger shapes.

After shaping all of your dough, place your cookies on the tray and bake in the preheated oven.

Now your cookies are ready. Bon Appetit!

-All photographs are my own, unless otherwise stated.

-TR

Herkese selam sevgili Hive kullanıcıları! Ne güzel bir gün değil mi? Ekstra bir olay olmadı ama hava çok güzel. Hava çok sıcak değil, çok soğuk da değil. Bazen rüzgar esiyor. Böyle hava durumlarına gerçekten bayılıyorum. Bunu hangi şehirde ya da hangi ülkede okuduğunuzu bilmiyorum ama umarım sizin bulunduğunuz konumda da hava şartları güzeldir. En sevdiğim playlistimi açtım ve bir şeyler yazmaya başlıyorum. Her şey çok huzurlu!

Son dönemlerde güzel gelişmeler oluyor. Biliyorsunuz ki bizimle birlikte bu platform da gelişmeye devam ediyor. Türk topluluğu adına da güzel gelişmeler gelmeye devam ediyor. Bunun için topluluğumuzla ilgilenen herkese, özellikle @damla ve @incublus ‘a bir teşekkürü borç biliyorum. Hepimiz için uğraşıp duruyorlar hem de bir kazançları olmamasına rağmen. Bence bu çok fedakarca bir davranış. Alçak gönüllü olmaları sebebiyle onları tebrik de etmek gerek.

Beni eskiden tanıyanlar bilir ki ben burda yemek tariflerimle var oldum. Geldiğimden beri onlarca yemek tarifi paylaştım. Yemek tariflerimi çocuklarım gibi görüyorum bu yüzden onlarla çok uğraşıyorum. Herkese göre en kolay içerik türü yemek tarifi yazmak. Ama bunun benim için ne kadar zor olduğunu tahmin edemezsiniz. Klasik tarifleri yazmak kolaydır. Ben kendi tariflerimi oluşturuyorum. Bunun için sürekli araştırmalar yapıyorum, yemek kitaplarını okuyorum hatta babaannemin tarif defterine sıklıkla göz atıyorum. Tarifin orijinal olması benim için en önemli etken. Mesela ben şu ana kadar hiçbir pizza tarifinde nar ekşisi kullanıldığını görmedim. Ama benim pizza tarifimi açıp okursanız sosunu hazırlarken nar ekşisi kullandığımı görebilirsiniz. Bu pizzanızın daha iyi kızarması için ufak bir ipucu.

Her ne kadar beni yoruyor olsa da yemek tarifi yazmayı seviyorum. Yemeklerle ilgili genellikle anılarım vardır. Bunları anlatmak bana keyifli geliyor. Bir başkasının anılarını okumak da beni mutlu eder. Bir yemek tarifi yazmayalı 2 ay olmuş. Bu eski benin asla yapmayacağı bir şey. Yemek tarifleri hakkında bu kadar konuşmuş olmamızdan da tahmin edebileceğiniz üzere bugün sizinle bir yemek tarifi paylaşacağım. Hazırlaması oldukça basit ve pratik bir kurabiye. Umarım siz de benim gibi kurabiyeleri seviyorsunuzdur. Kurabiye benim en sevdiğim hamur işidir. Çay içerken kurabiye yemek ya da süt içerken kurabiye yemek çok bilinen aktivitelerdir. Yanında ne içtiğiniz yaptığınız kurabiyenin türüne göre değişir. Ben bugün çayla birlikte yenebilen bir kurabiye tarifi paylaşacağım.

Babam sürekli meyve alışverişi yapar. Ama kardeşlerim ve ben meyve yemeyi pek sevmeyiz. Babam da fazla miktarlarda alışveriş yaptığı için meyveler genelde bozulur.Ben de bugün bozulmaya başlayan elmaları değerlendirmek adına elmalı kurabiye yaptım. Elmalı tariflere bayılırım. Elmalı kurabiye de tüm bu tarifler arasında favorim. Hadi artık tarife bir göz atalım!

Elmalı Kurabiye

Malzemeler

Elmalı Karışım İçin :

4 Adet Orta Boy Elma

1/2 Klasik Su Bardağı Toz Şeker (85 g)

2 Çay Kaşığı Tarçın

Hamuru İçin :

2 Yumurta

1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı (100 mL)

150 g Tereyağ ya da Margarin (Ben tereyağı sevmediğim için margarin kullandım. Ama tereyağ kullanırsanız daha iyi bir hamur elde edersiniz. Kıyır kıyır denen cinsten.)

2/3 Su Bardağı Pudra Şekeri (120 g)

1 Paket Kabartma Tozu (10 g)

1 Paket Vanilin (5 g)

Buğday Unu ( Miktarını kendiniz ayarlamalısınız. Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.)

Adımlar

İlk olarak elmalı karışımı hazırlayın. Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Daha sonra ½ su bardağı toz şeker ile elmaları pişirin.

Elmalar pişerken hamuru hazırlamaya başlayın. Tereyağ, pudra şekeri ,yumurta ve ayçiçek yağını iyice karıştırın. Tereyağı yeterince yumuşaksa bu aşamada mikser kullanabilirsiniz.

Un, kabartma tozu ve vanilin ekleyin.

Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Benim hamurum olması gerekenden yumuşak oldu. Siz bu hatayı yapmamaya özen gösterin. Yoksa hamurunuza şekil vermeniz zorlaşabilir.

Pişen elmaların üzerine tarçını ekleyin ve pişirme işlemini sonlandırın.

Hamurunuza istediğiniz şekili verin. Ben resimlerdeki gibi yaptım. Ama siz daha küçük ya da daha büyük şekiller elde edebilirsiniz.

Hamurunuzun tamamına şekil verdikten sonra kurabiyelerinizi tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Artık kurabiyeleriniz hazır. Afiyet Olsun!

-Tüm fotoğraflar bana aittir.

For the best experience view this post on Liketu