Lapin rôti en cocotte

Salut à tous,

des cuisses de lapin rôti avec des légumes et du vin blanc.

DU céleri, des carottes, des oignons comme garniture que l'on met une fois coupée au fond de la cocotte avec quelques baies de genièvre.

On mouille avec le vin blanc et on pose les cuisses de lapin par dessus.

C'est parti pour 45 minutes de cuisson, penser à retourner les cuisses à mi cuisson et à arroser deux ou trois fois avec le jus de cuisson.

La cuisson rendra le lapin plus sec, à manger chaud avec les légumes ou froid avec de la moutarde ou mayonnaise.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.