Coleslaw maison

Salut à tous,

ou en trouve souvent maintenant en barquettes mais c'est tellement meilleur au goût et pour la santé de le faire soi même. Par contre c'est vrai qu'on en a facilement des grosses quantités, il faut donc en manger souvent ou avoir beaucoup d'invités.

Il suffit de carottes et de chou blanc en quantité égale, la sauce est à base de mascarpone, jus de citron et moutarde.

Je rajoute de la coriandre fraîche hachée et des raisins secs.

Une fois la sauce prête.

Il suffit de râper les carottes avec la lame grosse râpe et d'émincer le chou avec la lame pour couper en tranches et de mélanger avec la sauce.

Filmer le tout et mettre au réfrigérateur au moins deux heures, mais si c'est la veille c'est encore mieux.

Amanger tel quel en salade ou en accompagnement de viande grillée.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.