Queridos amantes de la buena comida hoy les quiero compartir esta deliciosa, fácil y rápida receta cuyo ingrediente principal es la papa, ya que esta es un tubérculo muy versátil que siempre tenemos en nuestra casa, además es de un agradable sabor, que prácticamente le gusta a toda la familia, son las fabulosas Bolas de Papas que pueden servir para merendar o de acompañamiento a tu plato principal.

Esta receta necesita los siguientes ingredientes:

✓ Cuatro papas grandes crudas
✓ Huevos a temperatura ambiente
✓ Harina de maíz precocida
✓ Sal al gusto
✓ Queso amarillo de tu preferencia
✓ Pimienta al gusto
✓ Aceite par freír
✓ Perejil, un puñado

La preparación comienza con nuestra papas, se lavan y se pelan las papas, luego las rayamos por la parte mas gruesa del rallador, después las colocamos en un colador para sacarle el exceso de liquido y se reservan en un envase.

Luego picamos las ramitas de perejil y también queso amarillo bien picadito, estos dos ingredientes nos darán el sabor a nuestras bolas de papas. También, podemos agregar el queso de su preferencia el mío es el amarillo.

Se mezclan en un bol: las papas ralladas, perejil picado, queso picado, tres cucharadas de harina de maíz para que agarre consistencia, los huevos, su punto de sal y pimienta al gusto.
Luego se amasa todos estos ingredientes y se hacen unas bolitas, a mi me salieron catorce, pero eso dependerán del tamaño en que se hagan las bolitas.

En nuestra cocina previamente tenemos bien caliente nuestro aceite y se fríen, que queden bien doraditas, una sugerencia si las quieres hacer al horno también quedan muy bien, a mi me gustan fritas!.. estas bolitas de papas la puedes acompañar con la salsa de tu preferencia.

• El contenido es original, las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Samsung A23

Dear lovers of good food, today I want to share with you this delicious, easy and quick recipe whose main ingredient is the potato, since this is a very versatile tuber that we always have in our house, it also has a pleasant flavor that practically the whole family likes, these are the fabulous potato balls that can be used as a snack or as an accompaniment to your main dish.

This recipe calls for the following ingredients:

✓ Four large raw potatoes.
✓ Eggs at room temperature.
✓ Precooked corn flour
✓ Salt to taste
✓ Yellow cheese of your choice.
✓ Pepper to taste
✓ Oil for frying
✓ Parsley, a handful

The preparation begins with our potatoes, we wash and peel the potatoes, then we grate them through the thickest part of the grater, then we place them in a strainer to remove the excess liquid and reserve them in a container.

Then we chop the parsley sprigs and also some finely chopped yellow cheese, these two ingredients will give us the flavor to our potato balls. We can also add the cheese of your preference, mine is yellow cheese.

Mix in a bowl: grated potatoes, chopped parsley, chopped cheese, three tablespoons of corn flour to make it consistent, eggs, salt and pepper to taste.
Then knead all these ingredients and make small balls, I made fourteen, but it depends on the size of the balls.

In our kitchen we previously have our oil very hot and fry them, so that they are well browned, a suggestion if you want to bake them in the oven they are also very good, I like them fried!... these potato balls can be served with the sauce of your preference.

•The content is original, the images were taken from my Samsung phone A23. Translation done at Deepl