Hello everyone. I've had a hectic day today, with power outages and not being able to turn on my computer for most of the day. Still, it was a good day, as I got paid for a job, and nothing went wrong at home. There have been several problems at home in recent days, and that means we need to buy spare parts and get to work on repairs, so I haven't been in a very good mood.

So being able to buy spare parts is a good thing. It reminds me a bit of a friend who used to make fun of the phrase that money can't buy happiness, and he said that at least it can help reduce unhappiness if used properly.

Changing to the subject of the post title, because I got distracted, I'm now rushing to be able to post before the clock changes, and it's no longer Wednesday (October 23). So I better get to the point: Today is Boston Cream Pie Day.

This #dessert is of North American origin, and it is precisely from the town that bears its name. I make this point because I have found on several occasions that sometimes a name is given to a dish (or preparation) in honor of a place other than where the recipe was born. The official origin of the recipe for this #cake is at ‘The Parker House Hotel’ in Boston. In 1856, the Armenian-French chef Mossburg Sanzian worked in the kitchen of this hotel, and had the idea of ​​creating his own recipe for a layered cake.

It is thought that Sanzian was inspired by existing toast recipes, such as the ‘American pudding cake’ and the ‘Washington Cake’. This is because they were recipes that used similar ingredients, or because of their layered structure.

Initially, the new dessert had different names, such as: Chocolate Cream Pie, Butter Pie, Parker House Chocolate Cream Pie, and finally it was given its current name, ‘Boston Cream Pie’.

One detail that caught my attention is that when I read ‘Pie’ in the name of the dessert, I was expecting a biscuit or baked sponge #Pie base, with a cream filling. So I was surprised that the layered structure was more like something I usually call a cake. A friend who told me about this celebration told me that this could be because until the end of the 19th century, it was common for the mold for baking Pie and cakes to be the same.

I have never eaten it, but reading the recipe made me want to eat it. It is two layers of French sponge cake with butter, separated by a thick layer of dense custard, and with a chocolate fondant cover. It has a dripping appearance on the sides, and is said to be very sweet.

By the way, the state of Massachusetts (United States) designated this cake as the state dessert in 1996. And the choice is very understandable, because this cake seems to have enjoyed good popularity since its creation.

I'm sorry I had to publish the post on my own, that makes friends who read it within minutes of publishing it find that I had something missing, but it was a small incident of signal loss, I apologize for that.

Well, I guess if you usually read me, you already have an idea of ​​the reason I chose to comment on this dessert for my daily log. That's because I like to eat, and I love sweets. Also, if it's about #chocolate, it's very difficult for me not to select to write about it.

It's time for me to say goodbye, hoping that you are well, that you eat well, and that we can meet again another time.

Hola a todos. Hoy he tenido un día agitado, con fallas de servicios eléctricos y sin poder prender la computadora en casi todo el día. Aun así fue un buen día, pues me llegó un pago de un trabajo, y no se complicó ninguna cosa en casa. En días recientes han ocurrido varios desperfectos en casa y eso hace que necesitemos comprar repuestos y ponernos a trabajar en las reparaciones, así que no he estado de un humor muy bueno.

Así que poder tener como comprar los repuestos es algo bueno. Me recuerda un poco un amigo que se burlaba de la frase de que el dinero no puede comprar la felicidad, y él decía que cuando menos puede ayudar a reducir infelicidades si se usa adecuadamente.

Cambiando al tema del título del post, debido a que me distraje, ahora estoy corriendo para poder publicar antes de que cambie el reloj y deje de ser miércoles (23 de octubre). Así que mejor entro en el tema: Hoy se celebra el Día de la Tarta de Crema de Boston.

Este #postre es de origen norteamericano, y es justamente de la localidad que dice su nombre. Hago este señalamiento porque me he encontrado en varias ocasiones que algunas veces se le da un nombre a un platillo (o preparación) en honor a un sitio distinto de donde nace la receta. El origen oficial de la receta de esta #torta es en ‘The Parker House Hotel’ en Boston. En el año 1856, el chef armenio-francés Mossburg Sanzian trabajaba en la cocina de este hotel, y tuvo la idea de crear una receta propia de un pastel por capas.

Se piensa que Sanzian se inspiró en las recetas de tostas existentes, tales como el ‘pastel de pudín americano’ y el ‘Pastel de Washington’. Esto es debido a que eran recetas en las que se usaban ingredientes semejantes, o debido a su estructura por capas.

En inicio, el postre nuevo tenía nombres distintos, tales como: Pastel de crema de chocolate, pastel de manteca, pastel de crema de chocolate Parker House, y finalmente quedó con el nombre actual, ‘Boston Cream Pie’.

Un detalle que me llamó la atención es que cuando leí ‘Pie’ en el nombre del postre, yo me esperaba una base de galleta o biscocho horneado, con un relleno de crema. Así que me sorprendí de que la estructura por capas era más bien al de algo que suelo llamar torta (o Cake en su original). Un amigo que me comentó de esta celebración me comentó que eso podría deberse a que hasta finales del siglo XIX era común que el molde para el horneado de Pie y pasteles era el mismo.

Nunca lo he comido, pero leer la receta me despertó las ganas de comerlo. Se trata de dos capas de biscocho francés con mantequilla, separados por una gruesa capa de natilla densa, y con una cubierta de fondant de chocolate. Tiene una apariencia como de chorrearse por los lados, y dicen que es muy dulce.

Por cierto, el estado de Massachusetts (Estados Unidos) designó a esta torta como postre estatal en 1996. Y es muy comprensible la elección, porque este pastel parece haber gozado de buena popularidad desde su creación.

Lamento haber tenido que publicar por partes el post, eso hace que los amigos que lo leyeron a los minutos de publicarse se encontraran que tenía algo faltante, pero se trató de un pequeño incidente de perdida de señal, me disculpo por eso.

Bueno, supongo que si me sueles leer ya tendrás idea del motivo de que eligiera comentar este postre para mi registro diario. Eso es porque me gusta comer, y me fascinan los dulces. Además, si se trata de #chocolate, es muy difícil que no escoja escribir sobre el tema.

Ya es momento de que me despida, deseándote que tú estés bien, que comas bien, y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.