Hive Türkiye Yemekteyiz; Balıkçılar Kahvesi / We are eating Hive Türkiye; Fishermen's Coffee ( TR-EN)

Türkçe

Herkese Selam,

Umarım herkes iyidir ve hayatta planladığınız her şey yolundadır. Öncelikle topluluğumuzun düzenlemiş olduğu bu güzel organizasyona katılıyor olmaktan çok mutluyum. Bu ve buna benzer etkinlik ve yarışmaların ileriki zamanlarda daha sık karşılaşacağımıza eminim. Ben özellikle dışarda olduğum zamanlarda açlığımı genelde deniz ürünlerinden gideriyorum. Bu hafta sizler için, Alanya yat limanında, denizin hemen kenarında konumlandırılmış, bir balıkçı kahvesinden bahsedeceğim.

Balıkçılar kahvesi, Alanya'nın Kızılkule adı verilen tarihi yapının hemen altında yat limanında yer alıyor. Havanın sıcak olması ve yaz sezonunun da artık açılmaya başlamasıyla tüm masa ve sandalyelerini açık alanda denize karşı kurmuşlar. Hemen belirteyim, burası denize karşı yemek yiyebileceğiniz lüks balık restoranlara hiç benzemiyor. Burası daha çok, yat limanında dolaşırken, acıktığınızda, hazırlaması kolay ve kısa süren deniz ürünlerinden atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz bir mekan görünümdedir. Denizin üstünde yüzen renkli gemilerin manzarasını görebileceğimiz bir masa bulup oturduk.

Mekanın sahibine buranın ne zaman açıldığını sordum. Gülay hanım biraz iç çekerek yaşadıkları tatsız bir olayı anlatarak konuşmaya başladı. Burası aslında eskiden balıkçılar lokali adı altında müşterilerine hizmet veriyormuş. Belediye zabıta ekipleri arasında yaşanan tatsız bir olaydan sonra buranın ismini değiştirmişler.

Burada, yiyecek olarak balık çeşitleri, tost çeşitleri, salatalar var. İçecek olarak da kahve, soda ve meşrubat çeşitlerinden birini tercih edebilirsiniz. Biz hamsi porsiyon ve midye porsiyon söyledik.

Yemeğin Lezzeti,

Bir Karadeniz erkeği olarak balık çeşitlerinden hamsi her zaman favorilerim arasında olmuştur. Hamsiyi genelde geniş bir tavada sıvı yağı fazla ısıtmadan yaparım. Benim için hamsinin önceden hazırlanan mısır unu ve tuzla iyice karıştırarak yapılması çok önemlidir. Burada mısır unu çok fazla kullanılmamış, ve tuzu da eksik olmuş. O yüzden aradığım lezzeti bulamadım. Ama tam kıvamında piştiğini söyleyebilirim. Midye porsiyonun lezzetine bayıldım. Yanında ki sosa batırdığımızda lezzeti daha çok ortaya çıktı. Sosun içindeki sarımsaklı yoğurt, dere otu ve ceviz içi vardı. Hepsinin karışımıyla birlikte nefis bir sos elde edilmiş.

Yemeğin Fiyatı

Yediğimiz yemeğin fiyatına toplamda, 650 TL ödedik. Yemek sonrası iki Türk Kahvesi ile birlikte bu fiyat bana uygun geldi. Günümüz koşullarına baktığımızda, Alanya ve Yat Limanında böyle bir konsepte yediğiniz balığın ve midyenin fiyatı makul civarındaydı.

İç Dizayn

Aslında burası çok işlek ve kalabalık bir mekan görünümdedir. Buna rağmen İç Dizayna yeterinde özen gösterilmemiş. Sıradan görünümlü masa ve sandalyelerde yemek yeniliyor. Manzarası çok güzel olmasına rağmen, bu masa ve sandalyeler mekanda hiç hoş görünmüyor. Renkli ahşaptan masa ve sandalyeler kullanılabilirdi. Giriş bölümüne maketten büyük bir balık görüntüsü ya da resimli balık ve sahil görünümlü duvar kağıdı oluşturabilirdi. Açık alanın üstünü mavi balık ağıyla delikli delikli gösterebilirlerdi. Ağların arasına renkli ışıklandırma yaparak akşamları dikkat çekebilirlerdi.

Garsonların Tutumu

Ben bir işletme çalışanların her zaman aynı kıyafetleri giymesini isterim. Kurumsallık açısından bu çok önemlidir. Kıyafetleri özenle seçerek, çalışanlara yakışan onları elit gösterecek giysiler seçerdim. Burada bir kaç kişi aynı kıyafeti giymiş ama tam birlik olamamışlar. Masaya oturduğumuzda, gelen çalışanın nazik konuşması ve hoş geldiniz diyerek cümleye başlaması hoşuma gitti.

Müşteri Memnuniyeti

Genel olarak baktığımda, aldığım hizmetten memnun kaldım. Siparişlerin hızlı gelmesi, bir ihtiyacımızın olup olmadığı sorulması ve yediğimiz yemeğin hemen kaldırılması benim için önemli noktalardı. Bunların hepsinde başarılı oldular diyebilirim. Bu arada kahve fincanlarındaki Alanya yazısını çok sevdim.

Bu güzel etkinlikte emeği geçen herkese çok teşekkür ederim. Umarım katılım yüksek olur. Kendinize iyi bakın...

EN

Hello to everyone,

I hope everyone is well and everything you have planned in life is going well. First of all, I am very happy to be participating in this beautiful organization organized by our community. I am sure that we will encounter this and similar events and competitions more often in the future. I usually satisfy my hunger with seafood, especially when I'm out. This week, I will tell you about a fisherman's café located right by the sea in Alanya marina.

Fishermen's Coffeehouse is located in Alanya's marina, just below the historical building called Kızılkule. As the weather is hot and the summer season is starting to open, they set up all their tables and chairs in an open area facing the sea. Let me tell you right away that this place is nothing like the luxury fish restaurants where you can dine overlooking the sea. This place seems more like a place where you can have a snack of seafood that is easy to prepare and takes a short time, when you get hungry while wandering around the marina. We found a table and sat down where we could see the view of the colorful ships floating on the sea.

I asked the owner of the place when this place opened. Ms. Gülay sighed a little and started talking by telling about an unpleasant incident they had experienced. In fact, this place used to serve its customers under the name of Fishermen's Tavern. They changed the name of this place after an unpleasant incident between the municipal police teams.

Here, there are fish varieties, toasts and salads as food. As a beverage, you can choose from coffee, soda and soft drinks. We ordered anchovy portion and mussel portion.

The Taste of Food,

As a Black Sea man, anchovy has always been among my favorite fish varieties. I usually cook anchovies in a large pan without heating the oil too much. For me, it is very important that the anchovies are made by mixing them thoroughly with the corn flour and salt prepared in advance. Here, corn flour was not used too much, and salt was missing. That's why I couldn't find the flavor I was looking for. But I can say that it was cooked perfectly. I loved the taste of the mussel portion. Its flavor became more evident when we dipped it into the sauce next to it. The sauce contained garlic yoghurt, dill and walnuts. A delicious sauce is obtained by mixing all of them.

Price of the Meal

We paid 650 TL in total for the meal we ate. This price seemed reasonable to me, along with two Turkish Coffees after the meal. When we look at today's conditions, the price of the fish and mussels you ate in such a concept in Alanya and the Marina was around reasonable.

Interior design

In fact, this appears to be a very busy and crowded place. Despite this, not enough attention was paid to the Interior Design. Meals are eaten at ordinary-looking tables and chairs. Although the view is very beautiful, these tables and chairs do not look nice in the place. Tables and chairs made of colored wood could be used. He could create a large fish image from a model or a fish and beach-looking wallpaper for the entrance area. They could have covered the open area with holes in it with a blue fishing net. They could attract attention in the evenings by placing colorful lighting between the nets.

1.742 / 5.000
Çeviri sonuçları
Çeviri sonucu

Attitude of Waiters

I want the employees of a business to always wear the same clothes. This is very important from an institutional perspective. By choosing clothes carefully, I would choose clothes that would suit the employees and make them look elite. A few people here wore the same clothes, but they were not fully united. When we sat at the table, I liked that the employee spoke politely and started the sentence by saying "welcome".

Customer happiness

Overall, I was satisfied with the service I received. The important points for me were that the orders came quickly, we were asked if we needed anything, and the food we ate was taken away immediately. I can say that they were successful in all of these. By the way, I loved the Alanya text on the coffee cups.

I would like to thank everyone who contributed to this beautiful event. I hope participation will be high. Take care of yourselves...