Ham and ricotta cake ( Eng/Esp)

Good morning hivers how are you? Here today is finally a beautiful day and my health is improving a little even if I will have to do some more in-depth tests, fingers crossed.

Today the builders are starting to do some important work at my house and I don't have much access to the kitchen because they are dismantling near it, so I decided to cook something to eat for lunch this morning before they started without disturbing them and to avoid cooking with dust. brickwork behind...

A savory ham and ricotta pie, an easy and very good dish. For this recipe you will need:

• 500 grams of cow's milk ricotta
• two eggs
• three slices of fine cooked ham
• 3 tablespoons of salt
• a teaspoon of olive oil
• a roll of round puff pastry.

Preparation time about half an hour.

Spanish

Buenos días hivers ¿cómo estás? Hoy por fin es un hermoso día y mi salud está mejorando un poco aunque tendré que hacer algunas pruebas más profundas, cruzo los dedos.

Hoy los constructores están empezando a hacer unas obras importantes en mi casa y no tengo mucho acceso a la cocina porque la están desmantelando cerca, así que decidí cocinar algo para almorzar esta mañana antes de que empezaran sin molestarlos y para evitar cocinar con polvo. ladrillo detrás... Una sabrosa tarta de jamón y ricota, un plato fácil y muy bueno.

Para esta receta necesitarás:

• 500 gramos de ricota de leche de vaca
• dos huevos
• tres lonchas de jamón cocido fino
• 3 cucharadas de sal
• una cucharadita de aceite de oliva
• un rollo de hojaldre redondo.

Tiempo de preparación aproximadamente media hora.

First we prepare a bowl and a round baking tray, put all the ricotta in the bowl then add the eggs, yolks and egg whites, add the salt and mix vigorously for about three minutes, after which we take the ham and cut it into fine slices, literally do it small pieces with clean hands or a knife.

Mix everything for another two or three minutes so that all the ingredients are mixed. We preheat the oven at 180 for ten minutes during which we take the pastry, spread it on the baking tray, piercing it with a fork to facilitate cooking, crumple the edges of the pastry roll, pour the mixture with the ricotta evenly over it, if necessary we help ourselves with a spatula.

Add a drizzle of oil. Finally, we bake in a static oven for 25/30 minutes and then the savory pie will be ready to serve, good and tasty, perfect to eat even for a standing work break! Enjoy your meal!

Spanish

Primero preparamos un bol y una bandeja de horno redonda, ponemos toda la ricota en el bol, luego añadimos los huevos, las yemas y las claras, añadimos la sal y mezclamos vigorosamente durante unos tres minutos, después de lo cual cogemos el jamón y lo cortamos en trozos finos. rodajas, literalmente hacerlo en trozos pequeños con las manos limpias o con un cuchillo.

Mezcla todo durante otros dos o tres minutos para que se mezclen todos los ingredientes. Precalentamos el horno a 180 durante diez minutos durante los cuales cogemos la masa, la extendemos sobre la bandeja del horno, pinchándola con un tenedor para facilitar la cocción, arrugamos los bordes del rollo de masa, vertemos la mezcla con la ricota uniformemente por encima, si es necesario nos ayudamos de una espátula.
Añade un chorrito de aceite.

Finalmente, horneamos en horno estático durante 25/30 minutos y luego la sabrosa tarta estará lista para servir, buena y sabrosa, ¡perfecta para comer incluso en un descanso del trabajo! ¡Disfrute de su comida!

First pic and delimeters edited by canva, translation with deepl.