Wokappetit is a specialty restaurant. Wow, their service is amazing. The owner gives you the best experience. The food has a multiplicity of flavors. If everything aligns perfectly, they will bring about the best gastronomic combination. Small ventures like this are the great future of tomorrow. I hope you can visit the restaurant and enjoy their food in Barquisimeto.

Original content by @neruel. All rights reserved ©, 2024. Images: Samsung Galaxy A50. Translation: DeepL.

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Wokappetit: El Sabor de la Comida Peruana – Barquisimeto

Wokappetit es uno de los recientes restaurantes inaugurados en la ciudad de Barquisimeto. Es un pequeño emprendimiento con un concepto innovador y atractivo. Se encuentra ubicado en la carrera 15 entre calles 54 y 55 de mi ciudad natal.

¿Cómo supe sobre este restaurante? Mi hermano y mi tío vivieron más de tres años en Lima y querían comer comida peruana. Hace un tiempo tuvimos una mala experiencia que posteriormente les contaré, pero apareció de repente en mi Instagram una publicidad de Wokappetit. Stalkie su perfil, vi su menú, reels y algunos de mis amigos que los seguían. Me dio algo de confianza.

Decidí que debía visitar éste lugar, pero pude ir fue el mes pasado, ya que se encuentra en una parte de la ciudad un poco alejada de mi casa. Fui como siempre acompañado con mi tío y hermano. La idea era que ellos se sintieran cómodos y yo probara comida con una gastronomía diferente. Todos sabemos que la mejor comida de América es la comida peruana.

En la fachada de Wokappetit había un aviso de los platos que vendían. Chaufa, ése era uno de los nombres de los platos que más destacaba, aparte del icónico cebiche.

Al entrar, noté que el restaurante era sencillo, pero que tenía elementos necesarios para funcionar. Uno de ellos, era una máquina para generar electricidad si había un apagón. Esto es algo recurrente en toda Venezuela.

El mobiliario del restaurante era de madera y algunas mesas de plástico con banquetas. Todo estaba muy limpio y bien conservado para ser un emprendimiento que a leguas se nota que es de uno de los venezolanos que ha retornado al país.

Por alguna razón me gustó esta pared con un sartén revestido con tablillas de madera de pino y luces led. Era sencilla, pero muy llamativa.

Igualmente, había una serie de cuadros de animes, pero que a mi modo de ver debían ser sobre la comida que vendían. Según el dueño, que fue el que nos atendió muy cordialmente, están empezando, buscando generar una identidad y reestructurar los platos del menú. Wokappetit no sólo vende comida peruana, es un restaurante Wow.

También las paredes de la entrada me gustaron. El logo era elegante; me hubiera agradado más que fuera grabado y no una etiqueta. Se vería más estético; pero los otros detalles en esa parte se veían bien.

Respecto al menú, el dueño, que fue el que nos atendió, nos indicó que no tenía menú físico; porqué lo estaban reformulando. Nos dijo que estaban agregando nuevos platos, y postres en él. A pesar de que todos pensarían que es un punto desfavorable, yo no lo vi de ése modo. La cordialidad y la amabilidad del dueño fueron increíbles. Además, éramos los primeros clientes que iban a almorzar.

Mi tío y hermano empezaron a preguntar por los platillos que vendían y había uno que nos llamó la atención. Según el dueño, era el platillo más popular y se llamaba: “Trío”. Aunque el nombre es muy peculiar, es debido a que es una combinación de tres platillos que son diferentes: Arroz, Chaufa, cebiche y chicharrones de pescado con cebolla morada. Eso es lo que él nos indicó inicialmente. El valor de éste era de 7 USD o HBD.

Todos decidimos ordenar éste platillo junto a unas limonadas. Al esperar nuestro pedido, nos colocaron un platillo de sardinas fritas (son las sardinas que mejor me han servido). Nunca me habían servido unas sardinas con esta presentación. Fue un servicio que corrió a cuenta de la casa. Un regalo de Wokappetit a nosotros como clientes. Un gran detalle.

Nuestra comida tardó un poco más de 15 minutos. Nos sirvieron en dos frascos, la salsa picante y de ajo con unas cucharillas. Según mi hermano y tío, son las que usan los restaurantes peruanos. El picante realmente era un desafío, ¡picaba demasiado!

El platillo tenía una presentación muy llamativa. Todo ubicado proporcionalmente y en cada punto del plato. Ése detalle, me gustó. No era perfecto, pero por su valor era agradable. Tengo que agregar que el platillo tenía, adicionalmente, plátano frito, batata, limón y granos de maíz tostado.

El cebiche me gustó, tenía un sabor bueno y estaba lo suficiente fresco. Debajo de él había una hoja de lechuga con el ánimo de que el marinado que el cebiche tenía no se esparciera en todo el plato.

El arroz Chaufa me sorprendió, tenía una multiplicidad de sabores. Cada bocado se sintió como una explosión gastronómica de sabores riquísima en la boca. ¡Redundante! ¡Espectacular!

No me gustó el sabor del chicharrón de pescado, era simple. Incluso al agregarle limón no estaba bueno, pero sí me gustó el sabor de los granos de maíz que hacían que el platillo tuviera una combinación perfecta. Otra cosa que no me gustó fue el sabor de la batata. Tenía canela y provocó que el sabor natural de la batata se perdiera.

La limonada fue servida con una presentación impecable. Me encantó la frescura y la delicadeza de cómo fue preparada. La cuenta dio en total unos 25 USDT o HBD que pagué en moneda de curso legal venezolana.

Wokappetit es un restaurante de especialidad Wow su servicio es increíble. El dueño te hace sentir la mejor experiencia. La comida tiene una multiplicidad de sabores. Si todo se alinea perfectamente, provocarán la mejor combinación gastronómica. Los pequeños emprendimientos como éste son el gran futuro del mañana. Espero que puedas visitar el restaurante y disfrutar su comida en Barquisimeto.

Contenido original de @neruel. Todos los derechos reservados ©, 2024. Imágenes: Samsung Galaxy A50. Traducción: DeepL.