「探店」飘香串串麻辣烫

说到吃辣，四川人首先想到的就是火锅，其次是串串香、冒菜、烧烤一类。如果有外地朋友来四川游玩，那本地人大概率会请他吃一顿火锅或者串串香，就算不太能吃辣，也至于要尝尝鸳鸯锅，如果来四川不吃这些美食，相当于去香港不体验茶餐厅。

我和点哥每隔一两个月就心血来潮想吃火锅或串串香，其实这两种美食很接近，区别在于前者将零散的荤素食材放入锅里煮，后者是将食材用竹签串好再放入锅里煮，其实从味道的角度来看，都差不多~~

这不，我们家楼下最近又开了一家新的串串香店，我已经在抖音上刷到好几次推荐视频了，前几天拉着点哥去体验了一把。

老板介绍说他们是乐山味道，说实话我在乐山也没吃过到他家这个汤底的味道，但有一说一，真的很好吃，可以给8分。

我们都比较能吃辣，这次也没带小朋友，所以直接上纯辣汤底，看起来应该是清油锅底，虽然没有牛油锅底那么浓郁，可是香辣味毫不逊色。

他家的菜品算不上丰富，但我们喜欢吃的基本都有。包括麻辣牛肉、香菜牛肉、香辣排骨、郡把、火腿肠、鹌鹑蛋、蟹肉棒、豆腐干、金针菇、泡面等，我们很看好麻辣牛肉，因为比很多串串香餐厅提供的牛肉都大块。

最重要的一个角色，那就是蘸水。他家会主动给顾客调好蘸水，当然你也可以选择自己调，可是我认为如果能吃辣的话，他家的蘸水真是很棒。其实点哥调蘸水已经是中上水平了，但是不得不说店家蘸水味道是略胜一筹的。

最后说到价格，由于是新店开业，我在平台上买了69块9套餐，有100根签子和2个蘸碟，还加锅底和免费醪糟汤圆和小吃，这次我们只吃了100根多一点，店家直接给我们不收那多一点的钱，这顿串串香只花了不到70块，真是很实惠了。

能在家门口找到一家愿意二次体验的串串香店真是太棒啦！！