Yummy and healthy Rice with chicken and vegetables [ENG/ESP]
English Version
Yummy and healthy Rice with chicken and vegetables [ENG/ESP]
Good evening to all friends of good eating and who read me in the community of @hivefood, I hope you had a great day, I wish each of you blessings in abundance and have a happy weekend.
Today I am again passing through this community to share with you a delicious dish that I made for my family lunch yesterday and it is a delicious rice with chicken and vegetables, I accompanied it with slices of banana, Arabic bread and a delicious lemonade to cool us from the heat that is doing, it is terrible.
This recipe is very simple to prepare and at the same time quick, when we are in a hurry it can help us to make lunch at home, very important, few ingredients are used and at the same time they are economic ingredients.
The rice with chicken is a dish that can not miss on the table of a Venezuelan, is a very tasty recipe and very colorful and most importantly is that it is yielding for the case where there are large families.
Rice dishes are very popular all over the world and the recipes vary because it can be used with any type of meat, sausages, vegetables and some, depending on the country, it has a spicy touch that makes the difference.
Now let's start with the preparation of the recipe.
Ingredients
- 2 cups of rice
- 4 cups of water
- 2 drumsticks with rump
- 3 tablespoons green peas
- ½ carrot chopped in cubes
- 3 tablespoons of oil,
- 3 cloves of garlic, paprika, onion, celery, sweet bell pepper, chives and cilantro to taste.
- 1 tablespoon of Carmencita powder to paint the rice.
- Worcestershire sauce and garlic sauce, salt and pepper to taste
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Preparation
I started by chopping and washing the chicken thighs, chop all the green seasonings in small squares and the carrot. Put the oil in a frying pan, fry the onion, then the garlic and the other green seasonings, let it fry for about 3 minutes, add the chicken, salt, Worcestershire sauce, garlic sauce and the diced carrot, let it cook for 5 more minutes, stirring constantly.
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I add the rice, stir and finally add the water, check the seasoning and salt and add a pinch of pepper, the peas and the carmencita, let it cook for 25 minutes over low heat, I introduce a knife if it comes out dry it is ready, if not you have to leave it a few more minutes, the knife should come out not so dry a little wet so that when it cools it is not stuck and bon appetit.
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The recipe yields for 2 or 3 people. So far my blog, I hope you liked the recipe, I leave some pictures, we continue reading and writing, see you in a next post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
Versión en Español
Rico y saludable Arroz con pollo y vegetales
Buenas noches a todos los amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de @hivefood, espero que hayan pasado un excelente día, les deseo a cada uno de ustedes bendiciones en abundancia y que tengan un feliz fin de semana.
Hoy me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad para compatirles un rico plato que hice para mi almuerzo en familia el día de ayer y es un rico arroz con pollo y vegetales, lo acompañe con tajadas de plátano, pan árabe y una rica limonada para refrescarnos del calor que está haciendo, es terrible.
Esta receta es muy sencilla de preparar y a su vez rápida, cuando andamos de prisa nos podrá ayudar a solventar el almuerzo en nuestro hogar, muy importante se utilizan pocos ingredientes y a su vez son ingredientes económicos.
El arroz con pollo es un plato que no puede faltar en la mesa de un venezolano, es una receta muy sabrosa y con mucho colorido y lo más importante es que es rendidor para el caso donde son familias numerosas.
Los platos que llevan arroz son muy populares en todo el mundo y las receta varían porque se puede utilizar con cualquier tipo de carnes, salchichas, vegetales y algunos, dependiendo del país, se le coloca un toque de picante que hacen la diferencia.
Ahora empecemos con la receta con la preparación de la receta
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 2 muslos con el cuadril
- 3 cucharadas de guisantes verdes
- ½ zanahoria picados en cuadritos
- 3 cucharadas de aceite,
- 3 dientes de ajo, pimentón, cebolla, celery, ají dulce, cebollín y cilantro al gusto
- 1 cucharada de Carmencita en polvo para pintar el arroz
- salsa inglesa y de ajo, sal y pimienta al gusto
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Preparación
Comencé picando y lavando los muslos de pollo, pique todo los aliños verdes en cuadrito y la zanahoria. Coloque en un sartén el aceite, sofreí la cebolla, luego el ajo y los demás aliños verdes, deje sofreír unos 3 minutos, agregue el pollo, sal, salsa inglesa, de ajo y la zanahoria en cubitos, dejo cocinar por 5 minutos más, revolviendo constantemente.
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Agrego el arroz, revuelvo y por ultimo agrego el agua, reviso la sazón y la sal y agrego una pizca de pimienta, los guisantes y la carmencita, dejo cocinar por espacio de 25 minutos a fuego lento, introduzco un cuchillo si sale seco ya esta, si no hay que dejarlo unos minutos mas,el cuchillo debe salir no tan seco un poco mojado para que al momento de enfriarse no quede pegado y buen provecho.
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La receta rinde para 2 o 3 comensales. Hasta aquí mi post, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías, nos seguimos leyendo y escribiendo, nos vemos en un próximo post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
Hola amiga @morepina! Mira ese arroz con pollo se ve delicioso y más con todos los vegetalesy los ricos guisantes, que le dad un colorido encantador, bueno a mi me encanta y en casa tengo que preparlo aunque sea un dia de la semana. Gracias por compartir tu excelente receta con nosotros 😉Bendiciones 🙏 🤗
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