¿Qué comer en la cena?: pastel de pollo guisado con papas y zanahoria al horno [ESP/ENG]
¿Qué comer en la cena?: pastel de pollo guisado con papas y zanahoria al horno [ESP/ENG]
Saludos cordiales amigos del buen comer de la comunidad de @hivefood, espero que todos hayan tenido un feliz jueves. Yo por acá me encuentro muy bien gracias a Dios.
Hoy me encuentro con ustedes una vez más paseándome por esta comunidad, de la cual estoy agradecida porque me ayuda a mostrarles cada día, semana, mes, en fin, todas las delicias de dulces y salado hechas en casa, como también los platillos degustados cuando visitamos algunos restaurantes, centros comerciales y puestos de comida.
Hoy les traigo una receta que preparé hoy en casa para resolver mi cena en familia y es un rico pastel de pollo guisado con zanahoria y papas al horno, lo acompañé con una crema de apio y una limonada hecha por mi esposo @gpache.
Para este pastel de pollo al horno, utilicé como base una masa preparada por mí y que sirve para hacer: tequeños, pasteles, empanaditas y arepas andinas.
Hace unos días atrás en el post de los deditos de salchicha que presenté les expliqué el procedimiento de la masa, es muy sencilla y son pocos ingredientes. En este momento prosigo mostrándoles la receta y preparación del pastel de pollo al horno.
Los Ingredientes que utilicé son: 1/2 pechuga de pollo, 1 zanahoria, 4 papas pequeñas o 2 medianas, 1 huevo. 1 ají dulce, 4 dientes de ajo, salsa inglesa y de soya, una ramita de ajo porro, celery, cebolla, cilantro, pimentón, sal y pimienta al gusto.
Preparación paso a paso
Paso 1
Comencé colocando la pechuga de pollo en una olla con agua y sal, deje cocinar, al estar cocida, apagué el fuego, saqué la pechuga, la puse a escurrir, cuando ya estaba tibia la desmenucé.
Paso 2
Le quité la piel y corté en forma de tajada las papas y la zanahoria, las lavé muy bien y reservé.
Paso 3
Corté los tomates y todos los aliños verdes. En un sartén coloqué aceite, freí los ajos, la cebolla, pimentón y todos los demás aliños, dejé sofreír unos 3 minutos, coloqué el pollo desmenuzado, agregué salsa inglesa y salsa de soya, dejé cocinar por 15 minutos y apagué.
Paso 4
Tomé 200 gramos de masa que tenía guardada, espolvoreé harina en el mesón de la cocina, amasé un poco, la estire con rodillo, dejándola de un centímetro de espesor. Encima vacié el pollo guisado casi que seco, acomodé la zanahoria y las papas que había reservado, cerré en forma de pan y con ayuda de los dedos o de una brochita en los extremos coloqué huevo batido para sellar bien.
Paso 5
Engrasé y enhariné una bandeja, coloqué el pastel, lo barnicé con huevo, lo introduje en el horno a 150 grados de 12 a 15 minutos. Al dorar apagué, deje enfriar 5 minutos, corte y serví la cena y buen provecho.
Esta cena la acompañé con una deliciosa crema de apio, de bebida mi esposo @gpache hizo una limonada. La preparación alcanza para 5 comensales.
Esto ha sido todo por el momento, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías y nos vemos en una próxima receta. Saludos.
- Todas las fotos son de mi propiedad
- Portada y composición fotográfica: Canva
- Texto traducido usando Deepl
English Version
What to eat for dinner?: stewed chicken pie with baked potatoes and carrots
Warm greetings friends of good food from the @hivefood community, I hope you all had a happy Thursday. I am doing very well here thanks to God.
Today I find myself with you once again strolling through this community, which I am grateful for because it helps me to show you every day, week, month, in short, all the sweet and savory delicacies made at home, as well as the dishes tasted when we visit some restaurants, shopping malls and food stalls.
Today I bring you a recipe that I prepared today at home to solve my family dinner and it is a rich stewed chicken pie with carrots and baked potatoes, I accompanied it with a cream of celery and a lemonade made by my husband @gpache.
For this baked chicken pie, I used as a base a dough prepared by me and used to make: tequeños, cakes, empanaditas and Andean arepas.
A few days ago in the post of the sausage fingers that I presented I explained the procedure of the dough, it is very simple and there are few ingredients. Now I continue showing you the recipe and preparation of the baked chicken pie.
The ingredients I used are: 1/2 chicken breast, 1 carrot, 4 small or 2 medium potatoes, 1 egg, 1 sweet chili, 4 cloves of chili, 1 sweet chili pepper, 4 cloves of chili. 1 sweet bell pepper, 4 cloves of garlic, Worcestershire and soy sauce, a sprig of garlic, celery, onion, cilantro, paprika, salt and pepper to taste.
Preparation step by step
Step 1
I started by placing the chicken breast in a pot with water and salt, let it cook, when cooked, turn off the heat, remove the breast, I put it to drain, when it was already warm I crumbled it.
Step 2
I removed the skin and cut into slices the potatoes and carrots, washed them well and set aside.
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Step 3
I cut the tomatoes and all the green seasonings. In a pan put oil, fried the garlic, onion, paprika and all other seasonings, let fry about 3 minutes, put the shredded chicken, add Worcestershire sauce and soy sauce, let cook for 15 minutes and turn off.
Step 4
I took 200 grams of dough that I had saved, sprinkled flour on the kitchen counter, kneaded a little, stretched it with a rolling pin, leaving it one centimeter thick. On top I emptied the almost dry stewed chicken, put the carrot and the potatoes I had reserved, closed it in the shape of a loaf and with the help of my fingers or a brush I put beaten egg on the ends to seal it well.
Step 5
I greased and floured a tray, put the cake, I baked it with egg, put it in the oven at 150 degrees for 12 to 15 minutes. When golden brown I turned it off, let it cool for 5 minutes, cut and served dinner and bon appetit.
I accompanied this dinner with a delicious celery cream, and my husband @gpache made a lemonade as a drink. The preparation is enough for 5 people.
This has been all for the moment, I hope you liked the recipe, I leave you some pictures and see you in a next recipe. Greetings.
- All photos are my property
- Cover and photo composition: Canva
- Text translated using Deepl
Posted Using InLeo Alpha
Wow, se ve 😋 delicioso. Ya me dio hambre 😄. Gracias por compartir la receta
Hola amiga. Si quedó muy rico, el guiso de pollo con las papas y zanahorias quedó divino, a mi hija y a mi esposo les encanta este pastel y es muy fácil de prepararlo, lo qué hay es que tener la masa preparada. En la cena o desayuno este pastel de pollo al horno cae muy bien.
Saludos.
No me cabe duda de que queda rico jajaja. Espero pronto poder hacer tu receta. Una vez más, gracias por compartirla 🤗❤️😃
Amiga se ve que le pusiste todo el sazón porque se ve súper delicioso y saludable con todos los vegetales. Gracias por compartir tu excelente receta y te envío muchas bendiciones para ti y tu familia 👍 🙏 🤗
Gracias, amén igual mente para ti y tu familia. Bendiciones en salud y prosperidad