Buenas noches amigos de la comunidad de @foodiesbeehive, espero que hayan tenido un bonito día lleno de bendiciones para cada uno de los que me leen y me escriben. Yo por acá gracias a Dios me encuentro bien salud y de ánimo.

Una vez más me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad de los amantes del buen paladar para compartirles una receta de un delicioso pastel húmedo de choco maní. Es un tipo de pastel que gusta mucho a la gran mayoría de las personas, lo solicitan para diferentes reuniones y compartir de alta categoría, por lo húmedo, el sabor y aroma que presenta.

En esta ocasión el que les voy a presentar lo hice para el cumpleaños de mi hija, ella lo solicitó tal cual como se los voy a presentar y atendiendo su solicitud lo preparé.

Quiero ofrecerles mi receta, cuando digo mi receta es porque es una receta de mi propiedad, la que aprendí en los cursos de repostería las he venido adaptando a mi parecer y gusto. Es un tipo de pastel que se puede degustar en cualquier ocasión, inclusive para una merienda acompañarla con una taza de café es perfecta, se utilizan ingredientes económicos y fáciles de conseguir.

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Aqúi pueden ver las recetas para preparar el Bizcocho, la crema Butter cream y la receta para la Crema de cacao que he publicado en post anteriores y que puedes consultar para completar tu receta.

A continuación les comparto la receta. Utilicé un molde de 20 centímetros por 10 centímetros de alto, rinde para 20 comensales.

Ingredientes

• Un bizcocho de chocolate de aproximadamente 1,700gramos
• 400 gramos de crema de chocolate
• 250 ml de jarabe para humedecer
• 600 gramos de buttercream
• Colorante artificial
• 2 metros de cinta de tela de ½ centímetro de ancho para hacer los lazos
• 1 palito de altura para pincharlo por todo el alrededor

Ingredientes y preparación de la crema choco maní:

• 200 gramos de lluvia de maní sin sal
• 400 gramos de crema de chocolate

Unir la crema de chocolate con el maní y batir bien con movimientos envolventes hasta formar una crema pastosa con una buena consistencia (crema de choco maní).

Preparación

• Tomé un pastel de chocolate de aproximadamente 1.700 gramos, le hice un corte trasversal para sacar tres capas, las coloqué en un disco de 24 centímetros, las pinché con un palito de altura y lo humedecí con jarabe dulce, dejé reposar una hora o hasta que absorba todo el jarabe.

• Una vez humedecido, procedí a rellenar cada capa con choco maní, tapé y obtuve una torta con dos rellenos.
• Ahora Inicio con el decorado utilizando la crema de buttercrean, primero hice la capa recoge miga, la introduje durante 5 minutos en la nevera, saqué, alisé hasta quedar bien lisa sin protuberancias, si es necesario se introduce nuevamente en la nevera para pasarle otro alisado con la espátula.

• En este momento inicié el decorado con las duya 2B para hacer pequeñas ostras en la parte superior, marqué el número 23 con un palito de altura y lo formé con grajeas de color plateado.

Hasta aquí mi post, les dejo algunas fotos de los ingredientes y todo el procedimiento de decoración del pastel, espero que sea de su agrado, les doy las gracias a quienes han podido llegar hasta el final de mi contenido. Nos seguimos leyendo y escribiendo, hasta un próximo post.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl