Buenas noches amigos de la comunidad de @foodiesbeehive, espero que hayan tenido un bonito día, lleno de bendiciones para cada uno de los que me leen y me escriben. Yo por acá me encuentro bien gracias a Dios.

Hoy nuevamente me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad de los amantes del buen paladar, para compartirles la manera de obtener el color rojo terciopelo con crema buttercream para cubrir un pastel.

La crema se puede utilizar para cubrir cualquier tipo de pastel, además también sirve para rellenar. Es una cubierta muy versátil porque tiene un doble propósito, es decir para decorar y rellenar, sin embargo, el que les voy a mostrar lo utilicé solo para cubrir, ya que el bizcocho lo hice marmoleado, por lo que no necesitaba ser rellenado.

La decoración la realicé hace una semana para el cumpleaños de la mamá de una amiga, quien me la encargo tal cual como se la voy a presentar. Aparte de solicitármela del color que les mencioné, también me dijo que le colocara grajeas y pequeños lazos de color blanco en tela de raso brillante. Es una decoración que está en tendencia, realmente quedó muy linda y elegante, a todos los invitados les encantó el sabor, la textura y el color que fue un rojo terciopelo, una belleza.

Les cuento que todos los invitados y la cumpleañera quedaron muy satisfechos, así me lo hicieron saber, es que es otro nivel. Ahora les pido que me acompañen a hacer el paso a paso para la decoración, por lo tanto procedo a citarle los ingredientes y el procedimiento:

Ingredientes
• 200 gramos de mantequilla sin sal
• 150 kilo de manteca
• 400 gramos de azúcar glass o nevazucar
• 4 cucharadas agua tibia
• 12 gotas de color rojo en gel super red de la marca chefmaster
• 7 cucharadas de cacao en polvo
• 5 gotas de esencia de nata
• 1 biscocho marmoleado de 1kilo 500 gramos
• Grajeas de varios tamaños color blanco tamaño
• 2 metros de cinta de raso de tela color blanco para hacer los lazos.

Preparación

1. En un tazón colocar la mantequilla y la manteca, batir durante 5 minutos con batidora eléctrica hasta que esté bien cremada. Agregar la nevazucar ya cernida, poco a poco, las 4 cucharadas de agua tibia, batir hasta integrar.

2. Colocar el cacao poco a poco, agregar la esencia de nata y agregar las gotas de color rojo, batir bien hasta que todo este unido, dejar reposar en la nevera por 6 horas o de la noche para el siguiente día es mejor, esto es para que acentué mas el color rojo y quede de la manera que quedó, un rojo terciopelo.

1. Empezar a decorar colocando tres cucharadas del frostin de buttercream rojo en el centro y expandir hacia los lados, colocar con una duya la crema por los contornos, empezar a alisar con espátula para hacer la cubierta recoge miga y colocar en el freezer por 3 minutos, sacar y colocar una segunda capa de crema y hacer el mismo procedimiento, hasta obtener un alisado sin poros.

2. Por ultimo una vez cubierta la torta en su totalidad, decorar como desee, agregar todas las grajeas y los lazos con un poco de pegamento del mismo buttercream, listo, dejar una hora en la nevera y entregar el pedido.

Hasta aquí mi post, les dejo algunas fotos de los ingredientes y todo el procedimiento de decorado, espero que sea de su agrado, les doy las gracias a quienes han podido llegar hasta el final de mi contenido. Nos seguimos leyendo y escribiendo, hasta un próximo post.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl