Esponjoso bizcocho de vainilla / Fluffy vanilla sponge cake
Esponjoso bizcocho de vainilla / Fluffy vanilla sponge cake
Hola amigos de la comunidad de @hivefood, y amantes de la cocina espero que hayan pasado un feliz y bendecido fin de semana cargado de abundantes bendiciones para cada uno de ustedes y su familia.
Nuevamente me encuentro por acá con ustedes, queridos lectores y amigos del buen paladar que día a día hacen vida en esta comunidad, por lo que vengo a contarles la experiencia que tuve el día de hoy al elaborar un rico y esponjoso ponqué de vainilla, decorado de una manera muy sencilla, con un frosting de leche, nevazucar, quedo muy delicioso, también le coloqué lluvia de color azul para que no se vieran tan insípido y sencillo, esta lluvia le dio un toque un poco más elegante.
El ponqué lo hice hoy para cantarle el cumpleaños al camarógrafo de una televisora de la ciudad, quien nos graba la misa que trasmite ese canal los días Domingos. Todos los que grabamos, le cantamos su cumpleaños y compartimos con refresco y otras personas con una taza de café. Para elaborar la receta utilice un molde con un orificio en el centro de 22 centímetros, el cual alcanza para 25 comensales.
Sin más preámbulos vamos a iniciar la preparación de esta receta, la cual es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar, y s utilizan pocos ingredientes, por lo que procedemos con la preparación:
Ingredientes ponqué:
- 5 tazas de harina leudante o 600 gramos
- 3 tazas de azúcar refinada o 650 geamos
- 1 y ½ tazas de leche liquida
- 4 huevo
- 250 gramos de margarina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de Ralladura de una naranja
- 1 cucharada de Esencia, una pisca de sal
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Pasos:
1.Cremar a mano o con batidora eléctrica la margarina, agregar 2 y ½ tazas de azúcar, seguir batiendo, agregar las yemas una a una, seguir batiendo en forma envolvente.
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2.Agregar en un tazón la harina en conjunto con el bicarbonato, la pizca de sal y la canela en polvo , revolver en forma envolvente y agregar poco a poco a la primera preparación en forma intercalada, es decir harina, leche y así sucesivamente hasta terminar.
3.Batir la claras a punto de nieve, una vez que ya haya levantado se agrega la ½ taza de azúcar, se vuelve a batir en forma envolvente, luego agrego las claras a punto de nieve a toda la preparación, por ultimo vierto toda la preparación de la masa , en un molde ya engrasado y enharinado.
4.Introduzco al horno por 45 minutos, estos va depender del tipo de horno, no todos cocinan igual. graduó por una hora, apagar, dejar enfriar y decorar.
Ingredientes para el Frostig;
- 3 cucharadas de leche líquida, 5 cucharadas full de nevazucar, esencia, color blanco revolver de manera manual hasta que tome consistencia espesa inicio a decorar.
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Preparación del frosting:
- Coloco en una taza pequeña todo los ingredientes, bato por 10 minutos y reservo, si quiero le coloco un poquito de maicena (opcional) para espesar un poco más y 3 gotas de colorante blanco, llevo el frostig a una bolsa desechable, le abro un orificio, inicio la decoración a mi gusto, por ultimo agregó la lluvia de colores para terminar de decorarlo.
Para concluir les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, esperando que mi post les sea de su agrado y que les pueda servir a todas las personas que me leen en esta fabulosa comunidad, nos seguimos leyendo y escribiendo por este medio, chao…chao…chao… hasta una nueva oportunidad
- Imágenes tomadas con Iphone 8 plus
- Portada en Canva
- Traducido con Deepl
English Version
Hello friends of the @hivefood community, and food lovers, I hope you had a happy and blessed weekend full of abundant blessings for each of you and your family.
Again I am here with you, dear readers and friends of the good palate that every day make life in this community, so I come to tell you the experience I had today to develop a rich and fluffy vanilla cake, decorated in a very simple way, with a milk frosting, nevazucar, it was very delicious, I also put blue rain so they do not look so bland and simple, this rain gave a touch a little more elegant.
I made the cake today to sing the birthday to the cameraman of a television station in the city, who records the mass that this channel broadcasts on Sundays. All of us who recorded, we sang his birthday and shared with soda and other people with a cup of coffee. To prepare the recipe I used a mold with a hole in the center of 22 centimeters, which is enough for 25 people.
Without further ado, let's start the preparation of this recipe, which is quite simple, easy and quick to prepare, and s use few ingredients, so we proceed with the preparation:
Ingredients ponqué:
- 5 cups of leavening flour or 600 grams
- 3 cups of refined sugar or 650 grams
- 1 and ½ cups of liquid milk
- 4 eggs
- 250 grams of margarine
1 teaspoon of baking soda * 1 teaspoon of baking soda - 1 tablespoon of cinnamon powder
- 2 tablespoons grated orange zest
- 1 tablespoon of essence, a pinch of salt
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Steps:
1.Cream margarine by hand or with electric mixer, add 2 and ½ cups sugar, continue beating, add egg yolks one at a time, continue beating in a wrapping motion.
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Add in a bowl the flour together with the baking soda, the pinch of salt and the cinnamon powder, stir in an enveloping way and add little by little to the first preparation in an intercalated way, that is to say flour, milk and so on until finishing.
Beat the egg whites until stiff, once it has risen add the ½ cup of sugar, beat again in an enveloping way, then add the egg whites until stiff to all the preparation, finally pour all the preparation of the dough, in a greased and floured mold.
I put it in the oven for 45 minutes, this will depend on the type of oven, not all bake the same. I graduate for an hour, turn off, let cool and decorate.
Ingredients for the Frostig;
- 3 tablespoons of liquid milk, 5 full tablespoons of nevazucar, essence, white color, stir manually until it takes thick consistency, start to decorate.
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Preparation of the frosting:
- I put in a small cup all the ingredients, beat for 10 minutes and set aside, if I want I put a little cornstarch (optional) to thicken a little more and 3 drops of white coloring, I take the frostig to a disposable bag, I open a hole, start decorating to my liking, finally added the rain of colors to finish decorating.
To conclude I leave some pictures of the whole process of preparation, hoping that my post is to your liking and that they can serve all the people who read me in this fabulous community, we continue reading and writing through this medium, bye...bye...bye...bye... until another opportunity.
- Images taken with Iphone 8 plus
- Cover in Canva
- Translated with Deepl
Posted Using InLeo Alpha
I love sponge cakes and this one looks really super and big !